أكلات رمضان لذيذة تتميز بنفحات شهر رمضان حيث العزومات التي يلتف حولها أفراد أسرتك وضيوفك في هذا المقال تقدم مجلة بنتي وصفة طبخ لحم الأرنب مع الخضار المشكلة .

طريقة طبخ لحم الأرنب من أكلات رمضان

أولا :المكونات

أرنب بوزن كيلو جرام مقطّع إلى أربعة قطع .

بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعماً .

حبة فلفل أخضر مقطعة لشرائح متساوية.

حبة جزر واحدة كبيرة مقطعة إلى دوائر.

كمية مناسبة من سمن أو زيت نباتي.

ملعقة صغيرة ملح ناعم مع فلفل أسود مطحون.

ملعقة طعام كبيرة من الدقيق الأبيض .

فنجان صغير من عصير الليمون الطازج .

ثانيا: طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف الأرنب جيداً كما ننظف الدجاج ، واتركيه جانباً للتخلص من الماء الزائد.
  • قومي بوضع السمن أو الزيت في طاسة واسعة على نار هادئة ، ثم ضيفي قطع لحم الأرنب واتركيه حتى يتحمّر اللحم وينضج جيداً.
  • أضيفي الخضار (قطع الجزر وشرائح البصل والفلفل الأخضر) إلى لحم الأرنب ونتركها تتسبَّك معاً .
  • ارفعي الخليط من أكلات رمضان من الطاسة وضعيه جانباً.
  • أضيفي الدقيق إلى الزيت المتبقي بعد قلي لحم الأرنب والخضار واتركيه قليلاً .
  • ثم أضيفي إليه الماء بمقدار يغمرها وضيفي الملح والفلفل .
  • أضيفي قطع الأرنب والخضار إلى الماء واتركيها على نار هادئة حتى تغلي جميع المكونات معاً.
  • أضيفي عصير الليمون إلى لحم الأرنب من اكلات رمضان المسبك مع الخضار ثم ارفعيه عن النار مباشرة.
  • قدمي الأرنب في أطباق التقديم مع الخبز المحمص.

طريقة طبخ الأرنب مع الأرز

أولا : المكونات

أرنب بوزن كيلو جرام مقطع حسب الرغبة .

بصلة كبيرة مقطعة شرائح .

ثمرتان فلفل أخضر مقطع شرائح تضفي نكهة في أكلات رمضان.

ملعقة ملح صغيرة مع ملعقة صغيرة  فلفل أسود ناعم.

ملعقة بهارات مشكلة  مع حبة لومي واحدة .

مقدارمن  زيت نباتي  مع كوبين من الأرز ذو الحبة الطويلة .

ثانيا :طريقة التحضير

  • قومي بغسل الأرز وانقعيه في الماء الدافئ مع رشة الملح.
  • نظفي الأرنب جيداً كما ننظف الدجاج مع تصفيته من الماء الزائد.
  • ضعي الزيت في وعاء الطهى، وشوحي فيه البصل لذيذ في أكلات رمضان.
  • أضيفي قطع الأرانب إلى البصل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم جيداً.
  • أضيفي البهارات وقلبي اللحم جيداً ، ثم أضيفي الملح مع التقليب.
  • أضيفي الفلفل الأخضر وحبة اللومي إلى المكونات واتركيهم عل النارتنضج معاً .
  • قومي بإضافة الأرز بعد غسله وتنظيفه ثم وزعيه فوق المكونات جيداً.
  • اغمري المكونات بالماء المغلي واتركيه على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان.
  • قللي الحرارة إلى درجة متوسطة حتى يستوي الأرز جيداً.
  • ارفعي الأرنب المطبوخ، وزيني الوجه بالمكسرات ، وقدميه مع اللبن والسلطة الخضراء.

هاتان وصفتان لطبخ الأرنب وجبة شهية من أكلات رمضان تبهرين بها ضيوفك.

شاهدي هذا الفيديو:

 

شاهدي أيضا:

أكلات رمضان صدور دجاج بصوص الليمون والتفاح