أكلات رمضان تهتم بها ربّة المنزل  في شهر رمضان المبارك وفي بعض الأحيان يحتاج الصائم الى إفطار خفيف في هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي وصفات خفيفة على المعدة .

طريقة عمل البطاطس المحشيّة بالبروكلي والجبن

أولا:المكوّنات

  • أربع حبات بطاطس.
  • نصف رأس بروكلي.
  • ثلاث ملاعق صلصة جبن البارميزان.
  • كوب من جبن البارميزان المبشور مفيد في أكلات رمضان .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ثانيا:طريقة التحضير

  • اصنعي ثقب في حبّات البطاطس بعد أن غسلها جيّداً تحت الماء.
  • ضعي البطاطس في صينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ناضجةً.
  • ضعي وعاء به ماء من الماء على النار، وتركه حتى يغلي، ثمّ أضيفي قطع البروكلي من أكلات رمضان وتركها لمدّة خمس دقائق، ثمّ ارفعيها من الماء وصفّيها جيداً.
  • قطعي البطاطس المشوية لأنصاف، ثمّ أخرجي لب البطاطس باستخدام ملعقة مع الاحتفاظ بشكل القشرة.
  • ضعي لب البطاطس في وعاء، ثم أضيفي له قطع البروكلي المسلوقة والملح والفلفل والجبن وصلصة جبن وتقليبهم جيّداً.
  • قومي بحشو البطاطس بمكونات أكلات رمضان السابقة، ثمّ أعيديها إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
  • قدّمي البطاطس ساخنةً بعد إخراجها من الفرن مع أطباق أخرى مثل الأرز والدجاج أو اللحم.

طريقة عمل الدجاج المحشي بالموزاريلا أكلات رمضان

أولا :المكوّنات

  • كيلوجرام من صدور الدجاج مخلية.
  • كوب من البقسماط مطحون وبيضتان.
  • كوب بقدونس مفروم بشكل ناعم.
  • كوب جبن موزاريلا المبشور.
  • علبة من فطر مقطّع.
  • ملعقة كبيرة  زيت زيتون شهي في أكلات رمضان .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة سماق.
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  • كمية كافية من زيت نباتي للقلي.

ثانيا:طريقة التحضير

  • أضيفي الملح، والبابريكا، والسماق، ورشّة فلفل أسود على قطع الدجاج، ثم فركها جيداً ثم تركها جانباً.
  • أحضري وعاء، وضعي فيه مقادير أكلات رمضان جبن الموزاريلا، والفطر، والبقدونس، وزيت الزيتون، ورشة من الفلفل الأسود، وقلّبيهم جيداً.
  • افردي قطع الدجاج على سطحٍ مستوٍ، ثمّ ضعي مقدار مناسب من الحشوة، ولفي الدجاج ثم ثبّتيه باستخدام عود خشبي.
  • اغمسي لفائف الدجاج في البيض ثمّ غطيها بالبقسماط.
  • ضعي الزيت على النار حتى يسخن قليلا، ثم ضعي لفائف الدجاج من أكلات رمضان وتركها حتى تصبح ذهبيّة.
  • ضعي لفائف الدجاج في صينيّة الخَبز، ثم ضعي فوقها الكميّة المتبقية من الحشوة ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة ربع ساعة.
  • قدمي الطبق مباشرةً مع أطباق السلطة والشوربة المتنوّعة.

شاهدي أيضا

أكل صحي لتقليل الكولسترول الضار

حلويات رمضان جزائرية سيكار بالكراميل