أكلات رمضان تتميز بأنها سهلة التحضير ومغذية ومشبعة ، تتفن المطابخ في هذا الشهر الكريم لتقدم كل ما هو لذيذ وشهى ، وفي هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي وصفة سهلة الترحضير ولذيذة.

طريقة عمل لازانيا بلحم البقر من أكلات رمضان

وهى وصفة تكفي لستة أشخاص.

أولا : المقادير

  • ملعقتان طعام زيت نباتي.
  • ثلاث بصلات أحمر مقطعة.
  • 600 جرام من لحم البقر٬ المقطّع إلى مكعّبات متوسطة.
  • ثلاث فصوص من الثوم٬ المفروم ناعماً.
  • ملعقة طعام من صلصة الطماطم جاهزة.
  • لتر ماء ومكعبان من مرقة اللحم.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • هذه البهارات تضفي نكهة مميز في أكلات رمضان.
  • ملعقة صغيرة من المريمية مجففة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ورقتان من الغار.

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
  • ملعقتان طعام من الدقيق العادي.
  • لتر من اللبن.
  • مغلف من خلطة البشامل.
  • 250 جرام من رقائق اللازانيا.
  • ثمرة جزر متوسطة٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • ثمرتان من  الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • 1 كوب صغير من جبن البرميزان المبشورة.

ثانيا: طريقة التحضير

  • في حلة متوسطة الحجم، سخّني الزيت النباتي و أضيفي البصل و اللحم و الثوم و صلصة الطماطم واتركي الخليط على نار هادئة لمدّة 2-3 دقائق.
  • أضيفي الماء والفلفل وإكليل الجبل ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة وورق الغار ومرقة الدجاج ماجي ثمّ غطي الخليط واتركيه على نار متوسطة لمدّة ساعة أو حتّى ينضج اللحم.
  • ارفعي الحلة عن النار، وارفعي اللحم ويُترك ليبرد قليلاً .
  • قسمي اللحم بشوكة لشرائح ويُترك جانباً مع الإحتفاظ بمرقة اللحم ويتم التخلّص من ورق الغار.

أكلات رمضان لازانيا

  • في طاسة كبيرة ، وعلى نار متوسّطة،أذيبي الزبدة ويُضاف الدقيق. وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيّ، تُضاف مرقة اللحم تدريجيا وتُخفق حتى تصبح سميكة .
  • في الوقت نفسه، وفي وعاء آخر اغلي اللبن وخلطة البشاميل مع التقليب باستمرار لمدّة 2-3 دقائق حتى يغلظ القوام.
  • ادهني قاع صينية ب 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة المرقة .
  • أضيفي طبقة من شرائح اللازانيا ثم وضع ثلث كميّة اللحم المطهوّ والجزر والطماطم وجبنة البارميزان ثمّ وضع طبقة أخرى من شرائح اللازانيا .
  • كرري العمليّة نفسها حتى تخلص المكوّنات مع الإنتهاء بطبقة من شرائح اللازانيا على الوجه.
  • صبي ما تبقّى من الصلصة فوق اللازانيا ثم صبي على الوجه صلصة البشاميل وتُطهى في الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وبهذا تكون لازانيا من أكلات رمضان جاهزة للتقديم.

تابعي هذه الفيديو

وبهذا قدمت لك وصفة طبق رئيسي من أكلات رمضان وبالهنا وبالشفاء.

شاهدي أيضا:

كباب حلة من أكلات رمضان الشهيرة الشهية