أكلات رمضان تتميز بالسهولة والطعم الرائع وكثير من المحبة ، تتجمع عليها العائلة والجيران ، وفي هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي وصفات سهلة وشهية من الكلات الرمضانية من مختلف أنحاء العالم لتناسبك كل الأذواق.

طريقة عمل مكرونة بالقريدس من أكلات رمضان

أولا: المكونات

  • ملعقتان طعام من زيت الزيتون
  • ثلاث ملاعق طعام من عصير الحامض٬ بالإضافة إلى بَشْر ليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقتان صغيرة من الملح .
  • 800 جرام من القريدس٬ المنزوع القشرة .
  • نصف كوب من اللوزالمطحون.
  • فصان ثوم مفروم.
  • ثمرة واحدة فلفل حار.

أكلات رمضان مكرونة بالجمبري

  • نصف كوب زيت الزيتون البكر .
  • أربع ملاعق طعام من الحبق الطازج خشن.
  • أربع ملاعق طعام من البقدونس مقطع خشن.
  • سبع أوراق من النعناع الطازج
  • ثمرتان طماطم٬ مقشّرة ومنزوعة البذور، ومقطّعة إلى مكعبات
  • باكو من باستا لينغويني.
  • لتران من الماء الفاتر.
  • 2 مكعب مرق ماجي.

ثانيا: طريقة عمل القريدس من أكلات رمضان

  • في وعاء ، ضعي ملعقتان من زيت الزيتون وعصير الليمون وبشره مع الملح وتخلط المكوّنات جيداً.
  • أضيفي القريدس واتركيه ليتشرّب التوابل لمدّة 10 دقائق.
  • يتم شي القريدس لمدّة 2-3 دقائق من كل الجوانب حتى تمام النضج.
  • لتحضير البيستو: ضعي بودرة اللوز والثوم والفلفل الأخضر وزيت الزيتون في خلّاط الطعام ثم اخفقي المكوّنات حتى تصبح عجين متماسك.
  • أضيفي أوراق الريحان والبقدونس والنعناع ثم اخفقي المزيج كله حتى تُقطّع الأوراق جيّداً.

أكلات رمضان مكرونة بالجمبري

  • أفرغي الخليط السابق في وعاء،أضيفي الطماطم مع خلط المكوّنات جيّداً .
  • اسلقي المكرونة في الماء المغلي حتى تصبح شبه ناضجة صفيها جيدا.
  • أضيفي الماء ومرق الدجاج إلى وعاء مع التقليب حتى تذوب.
  • أضيفي المكرونة مع خلطها جيداً على نار هادئة ولمدّة 5 دقائق.
  • أضيفي صلصة البيستو إلى المكرونة وارفعي الوعاء من النار .
  • ضعي القريدس واخلطيه وقدميه في طبق كبير.

فيديو يوضح الطريقة:

بطاطس بالقريدس من المقبلات من أكلات رمضان

أولا : المقادير

  • 12 ثمرة بطاطس طازجة.
  • ملعقتان طعام من الزيت النباتي
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • كوب ونصف من الفطر(ماشروم)٬ الطازج المقطّع
  • 800 جرام من القريدس المقشّر٬ الصغير الحجم
  • كوب ونصف من اللبن٬ الطازج
  • مكعبان من المرق.
  • نصف كوب من الشبث الطازج٬ المفروم .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة  ونصف طعام من دقيق الذرة٬ المذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء

ثانيا: طريقة عمل بطاطس القريدس من أكلات رمضان

  • غلفي كل حبة بطاطس بورق الألمنيوم، واخبزيها في فرن على نار 220 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتّى تنضج جيداً.
  • في هذه الأثناء، سخني الزيت في طاسة، وحمري البصل لمدّة 3 دقائق ثم أضيفي الفطر لمدّة 3 دقائق.
  • أضيفي القريدس، واللبن، و مكعّبا مرق الدجاج ، والشبث والفلفل الأسود واتركيهم على النار لمدّة 3 دقائق.
  • أضيفي دقيق الذرة المذاب مع طهي المزيج حتّى تصبح الصلصة كثيفة. ارفعي الخليط عن النار.
  • انزعي ورق الألمنيوم عن البطاطس،وقسميها بحيث تصنعين فجوة من الجانبين .
  • ضعي القليل من مزيج القريدس في كلّ فجوة وقدمي حبّات البطاطس ساخنة.

هذه وصفة أخرى يمكنك طبخها تعرفي عليها من خلال الفديو التالي:

وبهذا يمكنك تقديم وصفتين من القريدس من أكلات رمضان.

شاهدي أيضا:

طريقة عمل كبدة اسكندراني لذيذة وشهية