البطاطس أكل صحي من الخضروات الدرنية التي تزرع طوال السنة وهى ثاني أهم محصول بعد الطماطم . تدخل البطاطس في كثير من الأكلات والوصفات . يمكنك طهيها بعدة طرق منها مقلية أو مسلوقة أو مشوية أو محشية.

في هذا المقال مع مجلة بنتي ستتعلمين طبخ البطاطس المحشية باللحم المفروم وهى أكل صحي  ولذيذ لك.

 طريقة طبخ أكل صحي من البطاطس المحشية باللحم المفروم .

أولا : المكونات بالجرامات.

المكونات المقادير( جم )
البطاطس 2000
عصير طماطم 1500
بصل مبشور 100
لحم مفروم 400
ملح 15
فلفل 2
زيت 150ملي
الوزن بعد التسوية 3150
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 120

 

ثانيا : اعداد البطاطس

  • يفضل البطاطس الطويلة حيث يمكنك تقسيمها إلى نصفين.
  • بعد تقشير البطاطس اقسميها إلى نصفين .
  • قومي بتفريغ نصف حبة البطاطس بحيث يكون سمك جدار حبة البطاطس واحد سم.
  • اغسلي البطاطس المقورة ثم شوحيها على النار بقليل من الزيت حتى يصفر لونها.
  • كما تعلمين البطاطس أكل صحي فلا تشوحيها في كثير من الزيت.

ثالثا : اعداد صلصة الطماطم

  • اخلطي كيلو من الطماطم في الخلاط حتى ينعم الخليط تماما .
  • الطماطم أكل صحي يزيد من قيمة الوجبة الغذائية.

رابعا : اعداد اللحم المفروم

  • حمري البصل المبشور بقليل من الزيت حتى يصفر لونها.
  • ضعي كمية اللحم المفروم كلها في البصل واتركيها على النار حتى يصصبح لونها بني فاتح.
  • ضعي عصير الطماطم والملح والبهارات وقلبي المزيج جيدا واتركيه حتى يسمك ويجف الماء.
  • البصل واللحم مكونان مفيدان لصحتك فهما أكل صحي .

خامسا : حشو البطاطس

  • باقي كمية الطماطم قطعيها إلى شرائح ذات سمك نصف سم.
  • خذي قليل من اللحم المفروم واحشي به البطاطس المقورة ثم ضعي شريحة طماطم فوقها لتغطي الحشوة بها.
  • رصي حبات البطاطس المحشية باللحم المفروم بجانب بعضها مع وضع شرائح الطماطم المتبقية بين كل حبة والأخرى في صنية مناسبة مع دهن قاع الصنية بقطرات من الزيت.
  • بطاطس مع اللحم المفروم يعتبران أكل صحي غني بفوائد البطاطس واللحم.

سادسا : طبخ البطاطس المحشية باللحم المفروم وتقديمها.

  • يمكنك طبخ البطاطس في الفرن لمدة ربع ساعة حيث أن البطاطس تم تشويحها سابقا وكذلك الللحم المفروم تم طهيه لذا فلا تحتاج وقت طويل في الفرن.
  • يمكنك تقديم حبات البطاطس المحشية باللحم المفروم في طبق مسطح وزينيه بشرائح الخيار أو الزيتون أو الكزبرة الخضراء.

بعد تناولك 100 جرام من تلك الوجبة  التي تعد أكل صحي موصى به فإنك تحصلين على 120 سعر حراري .

فوائد البطاطس الصحية والقيمة الغذائية

  • البطاطس تضم في لُبِّها وقشورها على مُركّبات الفيتوكيميكال وهي مركبات الأحماض الفينوليّة ومُركّبات الأنثوسيانين والكاروتينات والتي تعمل كمُضادّات للأكسدة التي تحميك من الأمراض المُزمنة، مثل تصلُّب الشّرايين، والسّرطان وارتفاع ضغط الدّم.
  • البروتين الذي يوجد في البطاطس يحتوي على نسبة جيّدة من أحماض أمينيّة أساسيّة .
  • تعطيك البطاطس السّعرات الحراريّة والطّاقة، اللازمة .
  • كل هذه الفوائد يجعل البطاطس مع اللحم المفروم أكل صحي يفضل تناوله.

محاذير عند شراء البطاطس

عند شرائك البطاطس تجنبي الملونة بالأخضر أو تخرج منها براعم صغيرة خضراء أو صفراء.

حيث تحمل بعض السموم الضارة والتي لا تتكسر  بالطبيخ .

ومن أعراض تناول هذه البطاطس إصابتك بالصّداع، والغثيان، والقيء، والإسهال، وألم المعدة، والعطش، وفي بعض الحالات يُمكنها أن تسبّب هذه السّموم الموت.

لذا عليك الحرص عند شرائك البطاطس  بأن تكون خالية مما سبق حتى تكون أكل صحي لك.

شاهدي أيضا:

فيديو: مكرونة بالصلصة أكل صحي