أكل مسلوق ولذيذ تبحث عنه البنات التي تعاني من مشاكل في المعدة ، فتبحث عن وصفات لطعام مسلوق وفي نفس الوقت لذيذ في هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي مجموعة وصفات شهية مناسبة لمرضى المعدة حيث تعتبر الخضر المسلوقة من أكثر الوجبات الصحية التي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناولها يوميا، حيث تتميز طريقة السلق عن غيرها من طرق الطهى ،

فالخضر المحضرة بها تحتفظ بقيمتها الغذائية، حيث أنّها تعتبر من أفضل الوجبات التي يمكن للمراهقات التي تتبع الحميات الغذائية تناولها في فترة اتباعهن الرجيم؛ وذلك لاحتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية التي تزيد الوزن، مع عدم وجود أي نوع من الدهون المشبعة فيها.

طريقة عمل أكل مسلوق ولذيذ من دجاج سوتيه بالخضار

أولا: المكونات

  • كيلو جرام صدور دجاج مقطعة شرائح طولية
  • ربع كيلو كوسة مقطعة حلقات متوسطة السمك.
  • ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة.
  • كوبان بروكلي مقطع قطع صغيرة.
  • كوبان فاصوليا بيضاء.
  • نصف كوب مرق دجاج.
  • بصلة متوسطة مقطعة لشرائح.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • أربع ثمرات جزر متوسطة مقطعة حلقات رفيعة.
  • رشة ملح وفلفل أسود.

ثانيا : الخطوات

  • تبلي الدجاج أكل مسلوق ولذيذ بالملح والفلفل الأسود.
  • ضعي الفاصوليا في ماء مغلي ومملح، ثم اتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
  • على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء، واتركيه حتى يغلي تماما، ثم أضيفي الملح والبروكلي والجزر اليه، واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم صفي الخضار من الماء.
  • على نار متوسطة، سخني الشواية، ثم ادهنيها بقليل من زيت، ثم ضعي الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه حتى يتغير لونه أيضا.
  • ارفعي الدجاج من على الشواية، ثم أضيفي الكوسة والباذنجان والبصل، وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي أكل مسلوق ولذيذ كالفاصوليا البيضاء والجزر والبروكلي، وقلبي لمدة دقيقتين.
  • وأخيرا أضيفي الدجاج والمرق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي، ثم غطي الشواية، واتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل.

طريقة عمل سمك مسلوق بالخضار

أولا :المكونات

  • عود كرفس مقطع لشرائح رفيعة.
  • حبة فلفل أحمر مقطع لشرائح رفيعة.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة لشرائح رفيعة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
  • ثلاث بصلات مقطعة لشرائح رفيعة.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  • ثمرة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • 100 جرام زيتون أسود مقطع إلى أنصاف.
  • عود بصل أخضر مفيد مع أكل مسلوق ولذيذ.
  • جزرة واحدة مقطعة لشرائح رفيعة.
  • ثمرة كوسا واحدة مقطعة لشرائح رفيعة.
  • ثمرة ليمون مقطعة إلى نصفين.
  • أوراق الكرفس الخضراء.
  • ملعقتان كبيرتان خل طعام.
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • نصف حزمة أوراق الريحان الطازجة والمقطعة.
  • نصف حزمة كزبرة الطازجة والمقطعة.
  • كيلو جرام من فيليه السمك.

ثانيا : طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الزيت في وعاء سميك القاع على نار متوسطة.
  • قومي بتشويح البصل، والكرفس، والثوم، ثم التقليب المستمر حتّى يتغير لون البصل إلى شفاف.
  • ثم إضافة الجزر وتشويحه مع البصل والكرفس ثم إضافة الفلفل وتقليبه.
  • إضافة الطماطم والكوسا لمكونات أكل مسلوق ولذيذ السابقة.
  • قومي بتقليب الخليط وطهيه على نار متوسطة، وتركه حتّى الغليان الخفيف.
  • ضعي الماء والقليل من الملح في وعاء آخر على النار.
  • ثم إضافة الليمون، والبصل، والكرفس للماء.
  • قومي بإضافة فيليه السمك عند غليان الماء.
  • ثم ترك الخليط ليغلي خمس دقائق، حتّى نضج السمك بشكل كامل ويتغير لونه.
  • ثم إضافة الزيتون، والملح، والفلفل، للصلصة المفيد في أكل مسلوق ولذيذ .
  • قومي بإضافة الخل البلسمي مع التقليب المستمر لتغليف خليط السمك .
  • ارفعي الصلصة عن النار، وإضافة الأعشاب الطازجة إليه ثم قدمي السمك وتغطيته بالصلصة.

طريقة عمل بيض مسلوق متبل

أولا :المكونات

  • 12 بيضة كبيرة الحجم، مسلوقة ومقشرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من خردل جاف.
  • نصف كوب منلمايونيز.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم.

ثانيا:طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع البيض لأنصاف طوليا، وإزالة الصفار منه بحذر.
  • اهرسي الصفار وقلبيه مع المايونيز، وعصير الليمون، والملح، وأيضا الثوم المعمر، والخردل الجاف.
  • اغرفي خليط الصفار في أنصاف البيض وهو أكل مسلوق ولذيذ .
  • قومي بتغطية البيض، ووضعه في الثلاجة لساعة كاملة ثم تزيين الطبق بالثوم المعمر، وتقديمه.

طريقة عمل بطاطس بيوريه

 

أولا:المكونات

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • فصان ثوم المقطّع لأنصاف.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة قطع.

ثانيا :طريقة التحضير

  • قومي بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  • ضعي قطع البطاطس في وعاء واسع.
  • ضعي الملح، والفلفل الأسود، وقطع الثوم في الوعاء مع قطع البطاطس.
  • اغمري المكونات في الوعاء بالماء للحصول على أكل مسلوق ولذيذ.
  • اسلقي البطاطس على نار متوسطة حتّى تُصبح طرية.
  • يتم اختبار نضج البطاطس بغرز شوكة في إحدى قطع البطاطس، وفي حال تفتّت البطاطس تكون قد نضجت تماماً.
  • قومي بتصفية البطاطس من الماء ووضعها في طبق عميق.
  • ضعي الزبدة فوق البطاطس والتقليب جيداً حتّى ذوبان الزبدة.
  • قومي بإضافة اللبن تتدريجيا مع هرس البطاطس بالأداة الخاصة بهرس البطاطس أو بالشوكة، حتّى الحصول على قوام سميك وناعم من أكل مسلوق ولذيذ .

طريقة عمل طبق خضار مسلوقة

أولا :المكوّنات

  • نصف كيلوجرام من الكوسا صغيرة حجم.
  • نصف كيلوجرام من باذنجان أسود صغير.
  • ربع كيلوجرام من الجزر.
  • نصف كيلوجرام من اللوبياء.
  • ربع كيلوجرام من القرنبيط لذيذ في أكل مسلوق ولذيذ .
  • ربع كيلوجرام من البروكلي.
  • بصلة مقطعة لشرائح.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • ملح وفلفل أسود ناعم
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • لتران ماء.

ثانيا: طريقة التحضير

  • اغسلي الخضر جيداً، وأزيلي أطراف الكوسا، وتثقب من مختلف الجهات باستخدام عود الخلة الخشبي.
  • قطعي قمع الباذنجان بحرص، ويثقب من جميع الجهات أيضا.
  • أزيلي أطراف اللوبياء، وتُقطع من الوسط خطوة مهمة في عمل أكل مسلوق ولذيذ.
  • قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • قومي بإضافة الماء، ومكعب المرق، والملح، والفلفل، ويُترك الخليط السابق على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • أضيفي الخضار، وتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.

 

عمل خضار سوتيه بالدجاج

 أولا :المكوّنات

  • ثلاث حبات البطاطس، والكوسا، والجزر.
  • كوب فاصولياء خضراء.
  • دجاجة كاملة.
  • ملعقة صغيرة ملح.

ثانيا :طريقة التحضير

  • قومي بسلق الخضراوات في اناء ثم اسلقي الدجاجة في اناء آخر
  • قومي بوضع الخضارالسابق المسلوق في صينية، وتُدخل إلى الفرن حتى تشوى.
  • تُقطع الدجاجة، ثم ضعيها فوق الخضار، ثم تركها في الفرن لبضع دقائق حتى تتحمر.
عمل سلطة خضار مسلوقة

أولا :المكوّنات

  • خضار مشكل حسب الرغبة.
  • نصف كوب أرز مسلوق.
  • عبوة ذرة مسلوقة.
  • كوب فاصولياء حمراء مسلوقة.
  • جبن فيتا، ومرتديلا، وزبيب
  • ملعقة كبيرة مايونيز.

مكونات الصلصة:

  • عصير ليمونة لذيذ مع أكل مسلوق ولذيذ .
  • ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود ناعم حسب الرغبة.

 مكونات التزيين:

  • حبة طماطم مقطعة إلى دوائر.
  • حبة خيار مقطعة إلى شرائح.
  • بيضة مسلوقة مقطعة لدوائر.
  • عشر حبات زيتون أسود.

ثانيا:طريقة التحضير

  • قومي بسلق الخضار كلّ على حدة، وتتبل بمكونات الصلصة.
  • اخلطي الأرز المسلوق أكل مسلوق ولذيذ مع الذرة، والفاصولياء، والمايونيز، والزبيب، والجبن، والمرتديلا.
  • ضعي خليط الأرز في طبق، ثم تُوضع الخضار فوقه.
  • زيني السلطة بالزيتون الأسود، والطماطم، والخيار، والبيض بالهنا والشفا

كانت تلك وصفات شهية ومغذية وسهلة التحضير من أكل مسلوق ولذيذ يمكن طبخها لأسرتك .

المصدر

شاهدي أيضا

طريقة عمل أكل صحي بالدجاج بوصفات شهية وسهلة