البازلاء الخضراء ( البسلة ) من الخضروات ذات قيمة غذائية هى من أكلات سريعة التحضير.فهي أكل صحي غني بالطاقة،  حيث يحتوي كوب البازلاء الخضراء المطبوخ على 134 سعر حراري.

القيمة الغذائية للبازلاء

  • يوفر كوب البازلاء الخضراء لجسمك 17% من الاحتياج اليومي للبروتين.
  • توفر البازلاء جسمك 38% من الاحتياج اليومي لفيتامين ج . وربع الاحتياج اليومي لفيتامين أ لذا فهى أكلات صحية سريع التحضير.

  • كما يوفر 52% من الاحتياج اليومي لفيتامين ك.
  •  تمد  البازلاء جسمك بعناصر فيتامين ب المركب مثل الثيامين 28% من الاحتياج اليومي .

طريقة طبخ أكل صحي من البازلاء بالجزر والطماطم

أولا : المكونات

المكونات المقادير جم
البسلة 500
الجزر 100
الدهن 50
الملح 10
الفلفل 2
البصل 100
الطماطم 500
الشوربة 750
الوزن بعد التسوية 1000
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 83

 

ثانيا: طريقة تحضير البازلاء

  • في قدر عميق به ماء مغلي ضعي البازلاء .
  • اتركيها حتى يتم سلقها ويمكنك التقاط حبة اضغطي عليها لتعرفي هل تم سلقها جيدا أم لا.
  • بعد السلق صفي البازلاء في مصفاة واتركيها جانبا ليتم تجهيز باقي المكونات.

ثالثا: طريقة تجهيز الجزر

  • اغسلي الجزر وقشرية .
  • قطعيه إلى قطع صغيرة.
  • في إناء صغير عميق ضعي ماء وعندما يغلي ضعي الجزر المقطع.
  • اتركيه حتى ينضج ولكن دون أن يكون مهري.
  • ثم أخرجيه وصفيه .

رابعا: طريقة تجهيز الصلصة.

  • اعصري الطماطم بالخلاط.
  • ابشري البصل ثم حمريه بقليل من الدهن  حتى يصبح لونه أصفر.
  • ضعي على البصل عصير الطماطم مع الملح والفلفل ثم اتركي المزيج يتسبك على نار هادئة.
  • الطماطم والبصل أكل صحي يزيد من قيمة البازلاء الغذائية.

خامسا: تجهيز حساء البازلاء  للنضج

  • ضعي البازلاء المسلوقة مع الجزر مع الصلصة في إناء .
  • ضعي على المزيج شوربة لتسويته.
  • يمكنك وضع قليل من اللحم المفروم أو قطع صدور دجاج  أو قطع لحم صغيرة.
  • قطع اللحم والشوربة أكل صحي مفيد.

سادسا: تقديم البازلاء المطبوخة

  • يمكنك تقديمها في طبق عميق مع طبق آخر به أرز بشعرية وطبق سلطة خضراء .
  • بهذا قد قدمت مجلة بنتي وجبة لذيذة شهية سهلة التحضير.

فوائد تناول البازلاء

1- تساهم في إنقاص الوزن لنها تحتوي على الألياف الغذائية  التي تزيد الشعور بالشبع .

2 – تحتوي البازلاء  على مادة الكوميسترول  التي لها قدرة على الوقاية من سرطان المعدة لذا فهى أكل صحي.

3- تمد جسمك بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. كما تحتوي على المعادن التي تزيد من  مناعة الجسم.

أكل صحي بازلاء بالصلصة
أكل صحي بازلاء بالصلصة

4- البازلاء أكل صحي تفيد في علاج التهابات المفاصل وعلاج الزهايمر  لأحتوائها على مضادات الالتهاب.

5- تقوي البازلاء العظام  حيث تحتوي على فيتامين ك الذي يربط الكالسيوم بالعظام، كما أن فيتامين ب يساهم في الوقاية من هشاشة العظام لذا فهى أكل صحي.

شاهدي أيضا:

رقاق باللحم المفروم أكل صحي لكي ولأسرتك