بسبوسة التمر من حلويات رمضان الشهيرة والتي تعد من الوصفات سهلة التحضير وهى موجودة في بلاد الشام ومصر والمغرب العربي ، في هذا المقال تقدم مجلة بنتي طريقة سهلة لتحضير بسبوسة بالتمر وهى متعددة الفوائد لاحتوائها على السميد والتمر كما تمدك بالسعرات الحرارية اللازمة.

طريقة عمل بسبوسة بالتمر من حلويات رمضان السريعة

أولا : المكونات

  • حضري كوبين من السميد الناعم.
  • حضري كوب واحد من الدقيق.
  • حضري كوب واحد من جوز الهند المبشور.
  • حضري كوب واحد من السكر.
  • حضري كوب واحد من الزبدة السائلة.
  • حضري كوب من اللبن السائل كامل الدسم.
  • حضري ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر.
  • حضري ملعقتين صغيرتان من القرفة الناعمة.
  • حضري نصف كيلوغرام من التمر المطحون طحناً ناعماً.
  • حضري كوب من الكريز الطازج،مع كوب من المكسرات المختلفة للتزيين.

ثانيا: مكوّنات صناعة القطر( الشربات ) :

  • تحتاجين خمسة أكواب من الماء المغلي.
  • تحتاجين ثلاثة أكواب من السكر.
  • تحتاجين أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • تحتاجين أربع ملاعق صغيرة من العسل الطبيعي.

ثالثا : طريقة تحضيرشربات بسبوسة حلويات رمضان

  • أذيبي السكر في الماء في قدرعميق على حرارة متوسطة، مع التقليب مدّة دقيقة حتّى يذوب السكر جيداً.
  • أضيفي عصير الليمون والعسل، مع الاستمرار في التقليب لدقيقة أخرى ثم اتركيه حتى يغلى.
  • ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتّى يبرد قبل استخدامه.

رابعا: طريقة تحضير بسبوسة التمر حلويات رمضان.

  • ضعي الدقيق، والسميد، وجوز الهند في وعاء واسع، واخلطيهم جيداً.
  • أضيفي البيكنج باودر والقرفة، مع الاستمرار في الخلط.
  • أضيفي اللبن السائل والزبدة على مزيج السميد، واعجني مكوّنات البسبوسة من حلويات رمضان  مع بعضها باستخدام اليد،حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
  • ضعي نصف كمية عجينة بسبوسة من حلويات رمضان الناتجة داخل قالب خاص بالكيك.
  • وزعي التمر على العجينة، ثمّ ضعي باقي كمية العجينة فوقه.
  • انثري المكسرات والكريز على وجه القالب.

خامسا: تسوية بسبوسة التمر

  • أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن سابقا على حرارة متوسطة.
  • اتركي الصينية مدّة نصف ساعة حتّى تنضج تماماً وتتحمر.
  • أخرجي بسبوسة التمر حلويات رمضان اللذيذة من الفرن.
  • صبي الشربات البارد عليها مباشرة، واتركيها جانباً لمدّة عشر دقائق، حتّى تتشرب الشربات.

سادسا: تقديم البسبوسة بالتمر

في طبق مسطح ضعي قطع من بسبوسة التمر وزيينها بقليل من المكسرات .

سابعا: القيمة الغذائية للتمر

يحتوي التمر على نسبة عالية من المواد النشوية المولدة للطاقة .

كما يحتوي على السكريات الطبيعية المفيدة للجسم مثل : سكر الفركتوز ، و سكر الجلوكوز تحتوي التمور على كميات من الكالسيوم الذي يدخل في تكوين العظام . كما يحتوي على أهم المعادن الغذائية مثل : الفوسفور و الحديد.

شاهدي أيضا