بسبوسة تعتبر من الحلويات التقليديّة المشهورة بشكل كبير جدا، وتختلف طرق تحضيرها  بالاختلاف البلدان فمنها ما يحضر بجوز الهند، ومنها ما يحضر بلبن الزبادي، ومنها  يحضر بعصير البرتقال الطبيعي وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على عديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، خاصة في الصيام فهى من حلويات رمضان ويعتبر السميد الناعم العنصر الأساسي فيها، بالإضافة إلى أنها من الحلويات التي يوضع عليها القطر أو الشربات، و في هذا المقال  تقدم مجلة بنتي طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند بعدة وصفات.

طريقة صنع بسبوسة مصرية بجوز الهند ولبن الزبادي

 أولا :المكونات

  • كوب واحد من السميد الناعم.
  • كوب واحد من جوز الهند.
  • كوب واحد من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب واحد من لبن الزبادي.
  • ملعقة طعام كبيرة من الباكينغ باودر.

طريقة تحضير بسبوسة

  • ضعي جميع المكوّنات المذكورة سابقا في وعاء وخلطها جيداً باستخدام اليد أو المضرب اليدوي.
  • قومي بدهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينية من جميع الأطراف.
  • ضعي خليط بسبوسة في الصينية بشكل مستوٍ.
  • ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ولمدة ساعة أو حتى تنضج.
  • أخرجي حلوى البسبوسة من الفرن ونشربها بالقطر(الشربات) البارد.
  • زيني البسبوسة بالقليل من جوز الهند والمكسرات المحمصة.

طريقة عمل القطر

أولا :المكونات

  • ثلاثة أكواب سكر أبيض خشن.
  • كوب ونصف ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير الليمون الطبيعي.
  • ملعقة صغيرة ماء الزهر.

 ثانيا :طريقة التحضير

  • ضعي السكر الأبيض والماء في وعاء مناسب، وتركه على نار هادئة حتى يصبح المزيج ذو قوام لزج، ثم نطفئ النار.
  • ضعي عصير الليمون الطبيعي، وماء.

فيديو يعرض بسبوسة جوز الهند

طريقة عمل بسبوسة فلسطينيّة بالزبادي وجوز الهند

أولا :المكونات

  • كوبان سميد الناعم.
  • كوبان لبن الزبادي.
  • كوب سكر أبيض خشن.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح الطعام.

ثانيا:طريقة التحضير

  • ضعي دقيق السميد، والسكر الأبيض، والباكينج باودر، وملح الطعام، في وعاء مناسب، وخلطهم جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة أو ملعقة معدنيّة.
  • قومي بإضافة الزيت النباتي بالتدريج إلى خليط بسبوسة السابق مع الاستمرار بالتقليب.
  • أضيفي لبن الزبادي بالتدريج إلى الخليط، وخلطهم جيداً بواسطة اليد أو بواسطة مضرب يدوي حسب رغبتك.
  • ادهني الصينيّة بالقليل من الزيت النباتي أو بالطحينيّة من جميع الجوانب.
  • افردي خليط البسبوسة في الصينيّة بشكل مستو تماما، ثم قطعيها حسب الرغبة وزينيها بالمكسرات حسب الرغبة.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ولمدة ربع ساعة أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبيّ.
  • اخرجي صينية بسبوسة من الفرن وتركها تبرد لمدة عشر دقائق.
  • ضعي القطر (الشربات )البارد فوق البسبوسة.

وختاما يجب التقليل من تناول حلوى بسبوسة اذا كنت تعانين من زيادة الوزن أو مرض السكري.

شاهدي أيضا

بسبوسة بزبدة اللوتس وصفة شهية