فطيرة الراعي أو بطاطس بيوريه باللحم المفروم من أكلات سريعة التحضير .كما تعد أكل صحي لاحتوائه على اللحم المفروم الغني بالبروتين الذي يبني العضلات .

والبطاطس بيوريه تدخل في كثير من الأصناف الشهية ولأنها تكون مسلوقة فتحتفظ بقيمتها الغذائية عما إذا طبخت مقلية في الزيت . في هذا المقال يمكنك تعلم طبخ بطاطس بيوريه باللحم المفروم بطريق صحية.

طريقة طبخ بطاطس بيوريه باللحم المفروم

أولا : المكونات

المكونات الكميات جم
بطاطس مسلوق 900
لحم مفروم 250
بيضة 3 عدد
لبن 100ملى
دهون 50
ملح 10
الفلفل 1
كمون 1
البصل 100
الوزن بعد التسوية 1100
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 105

 

ثانيا: تجهيز اللحم المفروم

  • قشري البصل ثم ابشريها .
  • في طاسة مناسبة سخني كمي من الدهن .
  • ضعي البصل المبشور في الدهن وحمرية حتى يصفر لونه.
  • ضعي كمية اللحم المفروم مع البصل المحمر وقلبيه.
  • ضعي الملح والبهارات واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج ويتغير لونه وتجف سوائله.

ثالثا : تجهيز البطاطس البيوريه

  • قطعي حبات البطاطس ثم اسلقيها في ماء نيظ.
  • وعندما تنضج قشري القشرة ثم اهرسي البطاطس بشوكة .
  • ضعي كمية اللبن والبيض على البطاطس المهروسة واخلطيها جيدا بالهراسة .

رابعا: تجهيز الصينية

  • في صينية مناسبة ادهني قاعها بالدهن ثم افردي نصف كمية البطاطس البيوريه.
  • ضعي كمية اللحم المفروم فوق البطاطس البيوريه.
  • افردي باقي كمية البطاطس البيوريه فوق اللحم المفروم.
  • حاولي تسوية البطاطس واضغطي عليها برفق بالشوكة.
  • ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها.

خامسا : تقديم البطاطس البيوريه باللحم المفروم.

  • قطعي صينية بطاطس البيوريه مستطيلات ثم ضعي قطعة في طبق مسطح .
  • يمكنك تزيين الطبق بشرائح جزر وهو أكل صحي يزيد من قيمة الطبق الغذائية.
  • يمكنك تناولها بخبز أسود أو أبيض حسب رغبتك.

فوائد البطاطس البيوريه

  • البطاطس المسلوقة أكل صحي مصدر مهم ورخيص لعنصر البوتاسيوم .
  • البطاطس غني بالألياف ولا تحتوي على دهون أو كوليسترول ونسبة منخفضة من الصوديوم فهى مفيدة في خفض ضغط الدم.
  • البطاطس المسلوقة تحميك من أمراض الزّهايمر، والسكتة الدماغية، والصداع النصفي، ومرض السكري، وسرطان القولون والسمنة، لأن نشا البطاطس يتحوّل في الجسم إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تحفظ صحة الأمعاء.
  • تحتوي على انزيمات تشعرك بالشبع لذا فهى مفيدة في الحميات.
  • غنية بالكالسيوم وفيتامين ج ، ب6.

وبهذا قدمت لك مجلة بنتي وصفة شهية من أكل صحي يفيد صحتك  وسهلة الاعداد والهضم.

شاهدي أيضا:

قلقاس باللحم أكل صحي سهل التحضير