بيتزا من منا لا يحبها ، لم أعثرعلى أحد لا يحب البيتزا ، فهى رغم أنها وصفة إيطالية الأصل إلا أنها لاقت رواجا وشهرة واسعة في عالم المعجنات سريعة التحضير في كل الدول العربية والغربية بل أصبح لها براند عالمي وأيضا لها مطاعم خاصة بها وحدها فقط .

بيتزا هى نوع من المعجنات سهلة التحضير يمكنك اضافة ما يحلو لك من خضراوات و سي فود أو جبن أو لحوم مختلفة فوق العجين كما يمكنك تناولها مع صوص الكاتشاب والمايونيز وغيرها من المقبلات . هى وجبة سهلة التحضير ومغذية أيضا.

في هذا المقال تعرض مجلة بنتي وصفة سهلة لصنع بيتزا منزلية بالجبن المشكلة .

بيتزا جبن مشكل

طريقة عمل بيتزا بالجبن المشكلة

أولا : مقادير عجين البيتزا

  • حضري كوبين وربع من دقيق المعجنات المنخول.
  • ملعقة كبيرة خميرة سريعة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • رشة ملح .
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب ماء دافيء.

ثانيا : مقادير حشوة بيتزا الجبن

  • ربع كوب من الزيتون المخلل المقطع حلقات.
  • ثمرة طماطم كبيرة الحجم حمراء وسليمة .
  • ربع كوب فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
  • 100 جرام جبنة مثلثات.

زيتون وفلفل

  • 100 جرام جبن موتزاريلا.
  • 100 جرام جبنة تركي مبشورة.
  • ملعقة صلصة جاهزة.

رابعا: تحضير عجين بيتزا الجبن

  • في وعاء صغير أذيبي مقدارالخميرة فيها ثم قليل من الماء الدافىء واتركيها جانبا.
  • في وعاء عميق ضعي مقدار الدقيق ومقدار الملح والسكر والبيكنج باودر.
  • اصنعي حفرة في الدقيق ثم صبي الخميرة مع التقليب حتى تمتزج المكونات معا.
  • ضعي باقي مقدار الماء الدافىء تدريجيا مع العجن حتى تتشكل معك عجينة بيتزا طرية لا تلتصق بيديك.
  • ضعي قليل من الزيت في وعاء ثم ضعي العجين فيه وغطيها جيدا في مكان دافىء لمدة نصف ساعة حتى تتخمر .

خامسا : تحضير مكونات الحشوة

  • يقطع الزيتون المخلل والفلفل وثمرة الطماطم إلى قطع صغيرة متجانسة.
  • تقطع الجبن المثلثات قطع صغيرة وتوضع مع الجبن التركي المبشور في وعاء.

سادسا : تحضير بيتزا للفرن

  • ادهني صينية البيتزا بالزيت ثم افردي العجينة فيها مع تساوي العجين.
  • اتركيها لمدة عشر دقائق حتى ترتفع .
  • افردي صلصة الطماطم فوق عجين بيتزا أولا برفق .
  • وزعي الفلفل والزيتون والطماطم بالتساوي فوق الصلصة.
  • وزعي الجبن المثلثات المقطع والجبن التركي المبشور بالتساوي .
  • أخيرا وزعي جبن الموتزاريلا مكون هام في بيتزا الجبن حيث يساعد على تماسك الحشوة عندما تسيح بالحرارة.
  • في فرن مسخن مسبقا أدخلى صينية بيتزا الجبن المشكلة واتركيها حتى تتحمر .

سابعا: تقديم البيتزا

  • أخرجيها من الصينية ثم قطعيها بالسكين الدائرية إلى ثماني قطع متساوية.
  • يمكنك تناولها مع الكاتشاب أو المايونيز .

وبهذا قدمت لك وصفة سهلة من بيتزا الجبن المشكلة وبالهنا والشفا.

 

شاهدي أيضا:

كباب حلة من أكلات رمضان الشهيرة الشهية

1 تعليق

Comments are closed.