بيتزا من المعجنات الشهيرة التي لاقت استحسان كثير من الناس خاصة المراهقات فهى سهلة ومشبعة ولذيذة ، يمكنك تناولها في أى مكان غير مرتبطة بمكان محدد، يمكنك تناولها في المنزل أو في المواصلات أو في النادي أو في الجامعة .

في هذ المقال تقدم لك مجلة بنتي طريقة صنع إحدى وصفات البيتزا بالسي فود وهى وصفة محببة لدى الكثير.

أنواع عجائن البيتزا

  • بيتزا مقرمشة.

لنجاح الحصول على نوعية عجينة مقرمشة لمن ترغب بهذا المذاق فعليك ترك العجين ليتخمر لمدة ربع ساعة على الأقل في مكان دافىء طول هذه المدة.

وعند فرد العجينة لا تضغطي بقوة بل برفق ، وعند خبز البيتزا في الفرن يجب أن يكون مسخنا سابقا وأن يستمر خبز العجينة لمدة عشر دقائق حتى تاخذ اللون البني الذهبي .

وذلك في درجة حرارة 400 مئوية فالحرارة العالية تضمن لك بيتزا مقرمشة .

  • بيتزا ناعمة.

لنجاح حصولك على عجينة ناعمة وطرية ، فلا يجب ترك العجين يتخمر بل افرديها في صينية البيتزا ثم وزعي صوص الصلصة فوقها وباقي الاضافات .

والخبز في الفرن على نفس درجة الحرارة العالية التي لا تقل عن 400 درجة ، أما مدة الخبز تعتمد على حسب لون العجينة اذا أصبح ذو ذهبي بني فهذا دليل على نضجها.

طريقة عمل بيتزا دايت منزليا

أولا : مقادير العجينة

  • ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
  • كوب من اللبن السائل خالي الدسم.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من زيت نباتي يفضل الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة صغيرة من السكّر العادي.

ثانيا: مكوّنات الحشوة

  • 200 جرام من جبن الموتزاريلا اللايت، المقطّعة لشرائح.
  • 150 جرام من شرائح صدر الديك الرومي الناضج مسبقا.
  • نصف كوب من الفطر (الماشروم )الطازج، المقطّع لشرائح.
  • ثمرتان من الطماطم مفرومة ناعما.
  • ثمرة من البصل متوسّطة، ومقطّعة لشرائح.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر، ومقطّعة لحلقات.
  • ربع كوب زيتون مخلي مقطع حلقات.
  • ملعقتان كبيرتان من كاتشب الدايت.

ثالثا : طريقة التحضير عجينة بيتزا.

  • انخلي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي المكونات الجافة وهى الملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر وملعقة زيت.
  • قلبي المكونات السابقة جيدا ثم أضيفي ماء فاتر للعجين وقلبي المكونات بالماء جيدا حتى يتكون عجينة طرية سهلة التشكيل.
  • غطي العجين وضعيها في مكان دافىء لمدة ساعة حتى تتخمر وترتفع.
  • ضعي عجين بيتزا في صينية دائرية ثم افرديها بعد دهان الصينية بقليل من زيت الزيتون.

رابعا : تجهيز حشوة بيتزا

  • وزّعي الكاتشب الدايت على سطح العجينة.
  • ضعي شرائح الفطر، والطماطم المفرومة، وشرائح البصل، وشرائح الفلفل الأخضر، والزيتون فوق العجينة.
  • أضيفي شرائح لحم الديك الرومي، ثمّ جبن الموتزاريلا.
  • أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدّة عشر دقائق حتّى تذوب الجبنة ويحمر البيتزا.

خامسا: تقديم بيتزا الدايت

  • قطعيها إلى قطع متساوية ثم تناوليها ساخنة.

 

شاهدي أيضا:

بيتزا السي فود سهلة وسريعة ومفيدة