أكلات رمضان تشتهر بالطعم الشهي ، في شهر رمضان المبارك تبحث كل ربة منزل على وصفات جديدة سهلة التحضير حتى لو كانت تلك الوصفة من اليابان ، في هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي وصفات لأطباق رئيسية تبهرين بها ضيوفك سهلة التحضير وغير مكلفة ، وهى وصفات تعتمد على لحوم الدجاج سهلة الهضم ولذيذة الطعم.

طريقة عمل ترياكي الدجاج الياباني من أكلات رمضان

أولا: المكوّنات

ثلاث قطع من فيليه الدجاج المقطّعة إلى شرائح متساوية.

ثلاث ملاعق  طعام كبيرة من صلصة الصويا.

ملعقتا طعام كبيرتان من السكر.

ملعقة طعام كبيرة من الخلّ الأبيض شهي في أكلات رمضان.

ربع كوب من الماء ويفضل البارد.

ملعقة طعام كبيرة من نشا الذرة.

فصّان كبيران من الثوم المدقوق.

رشة من فلفل أسود مطحون.

رشة من زنجبيل بودرة.

ربع كوب من زيت نباتي.

ثانيا: طريقة التحضير

  • ضعي جميع المكونات في وعاء ماعدا الزيت النباتي والدجاج وخلطهم جيداً، ثم أضيفي قطع الدجاج واستمري في الخلط، وبعدها اتركي الخليط جانباً لمدة عشرين دقيقة.
  • ضعي الزيت النباتي على النار واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي خليط الدجاج واتركيه حتى ينضج جيداً من جميع النواحي.
  • ارفعي الدجاج من أكلات رمضان عن النار ثم ضعيه في طبق للتقديم، ويقدم بجانب الأرز والخضار السوتيه.

فيديو يوضح طريقة عمل الترياكي

طريقة عمل المكرونة المحشية باللحم المفروم

أولا :المكونات

كيس من المكرونة الصدفية كبيرة الحجم.

ثلاثة أكواب من ماء ساخن.

ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.

نصف كوب من ريحان مفروم فرماً ناعماً.

كوب من جبنة موزاريلا مبشورة لذيذ في أكلات رمضان.

ثلاث حبات من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.

بصلة كبيرة واحدة مفرومة ناعماً و فصّان من الثوم المدقوق.

ثلاث ملاعق كبيرة من لب الطماطم المذاب في كأس من الماء.

نصف كيلو من لحم مفروم فرماً خشناً.

ربع كوب من زيت الذرة النباتي.

ملعقة كبيرة من الملح مع رشة فلفل أسود مع رشة قرفة.

ثانيا: طريقة التحضير

  • ضعي الماء الساخن، ونصف كمية الملح، وزيت الزيتون في وعاء على النار وترك الماء حتى يغلي، ثم أضيفي المكرونة وتركها حتى تنضج، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد.
  • ضعي الزيت النباتي، والثوم، والبصل في وعاء على النار وحركي جيداً، ثم أضيفي الطماطم المقطعة، ولب الطماطم واللحم المفروم، وخليط البهارات مع التقليب جيداً حتى تتكوّن لدينا صلصة كثيفة، وبعدها ارفعي الخليط جانباً.
  • ضعي كمية قليلة من صلصة اللحم والطماطم في صينية بايركس زجاجية واسعة، ثم أضيفي المكرونة الصدفيّة من أكلات رمضان.
  • يتم حشو المكرونة الصدفية بنصف كمية صلصة اللحم والطماطم ثمّ أضيفي فوقها الكمية المتبقيّة من صلصة اللحم والطماطم.
  • زيني المكرونة بالجبنة الموزاريلا، ثم أدخليها إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تذوب الجبنة تماماً.
  • أخرجي المكرونة من الفرن، وضعيها في طبق للتقديم، وزيّنيها بالريحان المفروم، وتقدّم ساخنة.

شاهدي أيضا:

أكلات رمضان سمك تونة بالفرن

أكلات رمضان