مع مجلة بنتي تعرفي على طريقة طبخ ورق العنب حتى يكون أكل صحي  يمكنك استخدامه في رجيم صحي لإنقاص وزنك .

يعد طبق محشي ورق العنب من أكلات مصرية اللذيذة المحببة للكبار والصغار.

القيمة الغذائية عن أكل ورق العنب

يعتبر ورق العنب أكل صحي منخفض السعرات الحرارية؛ فتحتوي كل خمس ورقاتٍ من العنب على 14 سعرة حرارية.

مصدرا مهما للفيتامينات فهي غنية بفيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ب6،مع النياسين، والحديد والألياف والربوفلافين، وحمض الفوليك.

وهو أكل صحي  منخفض الصوديوم والدهون والكولسترول.

فوائد ورق العنب لصحتك

أكل صحي كمضادة للالتهابات وتحمي الجسم من أمراض مختلفة مثل: أمراض القلب، والزهايمر، والسطران، وأمراض الجهاز الهضمي.

كما أنه أكل صحي له دور في القضاء على الأمراض الناتجة عن تهيج المفاصل. معالجة أمراض القصور الوريدي.

كما يعالج الصداع النصفي: حيث تحتوي أوراق العنب على مواد مضادة للأكسدة، فتعالج خلل التوازن نتيجةً للصداع .

خطوات طبخ أكل صحي من محشي ورق العنب

أولا المكونات بالجرامات

المكونات المقادير
ورق العنب 450
الارز 200
عصير الطماطم 200
خضرة 50
البصل 50
الدهون 70
ليمون 5
ملح 10
فلفل 2
ماء 450 ملى
الوزن بعد النسوية 1100
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 107

 

ثانيا: طريقة سلق ورق العنب

ضعي ورق العنب في وعاءٍ عميق به ماء مغلي.

إذا كان الورق مجمداً ضعيه في ماء فاتر حتى يتفكك عن بعضه.

ثالثا: طريقة عمل الصلصة

1- ابشري البصل ثم شوحيه في مقدار الدهن المذكور سابقا حتى يصفر لونه.

2- ضعي عصير الطماطم وقلبيه مع البصل واتركيه حتى يسمك قوامه.

3- ضعي الخضرة في الصلصة قبل تمام نضجها فالخضرة سواء كزبرة أو شبت يعد أكل صحي مفيد .

رابعا: طريقة عمل الحشو

1- اغسلي الأرز جيدا ثم ضعي معه الصلصة مع البهارات مع الليمون سالفة الذكر واخلطي المزيج جيدا.

خامسا: طريقة لف ورق العنب

بعد نزع عروق ورق العنب .ضعي كمية قليلة من الحشوة على الوجه الخشن للورقة، ولفيها مع ضغطك بأصابعك حتى لا تخرج الحشوة .

هذه بعض طرق لف الكرنب موضحة بالصور

طريقة على شكل صوابع أسطوانية كما في الصورة التالية

طريقة على شكل مربعات كما في الصورة التالية

سادسا: طبخ محشي ورق العنب على النار

1- ضعي في قاع القدر شرائح الطماطم والجزر وهما من أكل صحي ني بالفيتامينات.

2- رصي ورق العنب المحشي فوق شرائح الطماطم.

3-  ضعي كمية الماء سالفة الذكر واتركي القدر على نار هادئة حتى ينضج تماما.

بهذا يمكنك حساب السعرات الحرارية من أكل صحي من تناول 100 جرام من ورق عنب محشي يعطيك 107 سعر حراري.

شاهدي أيضا:

طريقة طبخ محشي الكرنب أكلات مصرية