حلويات رمضان منها حلوى التمر من الحلويات المرغوبة لدى العديد الكثيرين فهى إمداد الجسم بالطاقة، حيث تُعتبر من الحلويات الصحية التي يُفضل تناولها حيث تحتوي على التمر بشكلٍ أساسي . في هذا المقال تقدم مجلة بنتي عدة وصفات لصناعة حلوى التمر بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل حلوى التمر بالمكسرات من حلويات رمضان

أولا : المكوّنات:

نصف كوب من معجون التمر مفروم فرما ناعما.

ثلاثة أكواب من مكسرات مطحونة ناعمة (لوز، بندق، فستق حلبي).

كوب من زبدة طريّة مذابة لذيذة في حلويات رمضان.

ملعقة واحدة صغيرة من الهال المطحون.

ثانيا :طريقة التحضير:

  • اخلطي الزبدة، ومعجون التمر في وعاءٍ عميق للحصول على خليطٍ متجانسٍ.
  • أضيفي نصف كمية خليط المكسرات، والهال مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
  • قومي بتكوير الخليط على شكل كراتٍ متوسطة الحجم، ثمّ غلفيها بالكمية المتبقية من المكسرات.
  • أدخلي الكرات حلويات رمضان إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتّى تتماسك.

فيديو يوضح طريقة عمل حلويات رمضان من التمر

طريقة عمل حلوى التمر بالسميد من حلويات رمضان

أولا : المكونات

كوبان صغيران من التمر منزوع النوى مقطع.

كوب واحد من السميد الناعم.

نصف كوب من زبدة طريّة.

ربع كوب من مكسرات مجروشة لذيذة في حلويات رمضان.

ملعقتان كبيرتان (الفستق الحلبي المجروش، والعسل الطبيعيّ. )

ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

ثانيا : طريقة التحضير

  • اخلطي الفستق الحلبي، والعسل في وعاءٍ عميق، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • سخني الزبدة على النار، ثمّ إضافة السميد والتقليب جيداً.
  • يتم إضافة الهال، والتمر مع الاستمرار في التقليب حتّى تتجانس المكونات، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً حتّى يبرد.
  • يتم وضع خليط التمر والسميد في صينيةٍ زجاجيةٍ واسعة، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتّى تتماسك حلويات رمضان.
  • يتم تقطيع حلى التمر بالسميد إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ تزين بخليط العسل، والفستق.

فيديو يوضح طريقة عمل حلويات رمضان من التمر

طريقة عمل حلوى التمر الإيراني بعين الجمل

أولا :المكوّنات

نصف كيلوجرام من التمر المفروم فرماً ناعماً.

كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.

ملعقتا طعام  كبيرتان من السمنة المذابة.

أصبع واحد من الزبدة الطريّة.

نصف كوب من سكر الناعم.

ثلاثة أرباع كوب من فستق حلبي مطحون طحناً ناعماً.

ملعقة كبيرة من هال مطحون.

ملعقة صغيرة من قرفة مطحونة لذيذ في حلويات رمضان.

ربع كوب من عين جمل مجروش.

ثانيا: طريقة التحضير

يتم  خلط القرفة، والهال، والسكر الناعم، ونصف كمية الطحين في وعاءٍ، ثمّ ترك الخليط جانباً.

يتم تسخين السمنة، والزبدة في طاسة على النار، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الدقيق والتحريك جيداً حتّى يتكسب اللون الذهبيّ.

يتم شقّ حبات التمر من المنتصف، وحشوها بعين الجمل، ثمّ غلقها بعد ذلك جيداً.

ضعي حبات التمر في صينيةٍ واسعةٍ، ثمّ يتم إضافة خليط السكر والدقيق إليها.

يتم نثر الفستق الحلبي فوق حبات التمر، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو حتّى تتماسك.

فيديو يوضح طريقة عمل حلويات رمضان من التمر

 

شاهدي أيضا:

حلويات رمضان عثملية بالقشطة

حلويات رمضان