حلويات سريعة التحضير من المواضيع التي تشغل البنت المقبلة على الزواج حيث تكثر العزومات ما بين أسرتي العروسين وتريد البنت المقبلة على الزواج أن تظهر مهارتها في صناعة الحلويات لذا فتنصح مجلة بنتي تعلم الحلويات سريعة التحضير أولا ومنها حلوى قرع العسل أو ما يسمى باليقطين.

الأهمية الصحية لتناول حلويات سريعة  مثل قرع العسل

  • يمد الجسم بالطاقة ولكنّه لا يتسبب في رفع نسبة السكر في الدم، بل يسهم في تنظيمه.
  • يحسّن من حركة الطعام في الأمعاء بفضل احتوائه على الألياف، كما أنه يساعد في الشعور بالشبع لمدة أطول فيقلل من كميّة الطعام المتناولة، وبالتالي يخفف الوزن.
  • تقوي حلويات سريعة القرع المناعة، وتحافظ على صحة العيون فهو يحمي الشبكيّة من الإصابة بمرض الضمور البقعي المرتبط بتقدم السن، حيث يحتوي على البيتا كاروتين، وهو الشكل النباتي لفيتامين أ، ويستطيع الجسم تحويله لفيتامين أ بسهولة.
  • يحسّن قرع العسل من صحة الجلد، ويجعله أكثر مقاومة لأشعة الشمس، كما أنه يقلل من ظهورعلامات الشيخوخة، ويحافظ على نضارة بشرتك، كما يحميك من سرطان الجلد.
  • يحافظ حلويات سريعة كقرع العسل على صحة القلب بتنظيم ضرباته، لأنه يحتوي على نسب جيدة من البوتاسيوم، كما ينصح بتناوله بعد ممارسة الرياضة لإعادة موازنة الجسم بعد فقده الأملاح أثناء التعرق.

طريقة عمل حلوى قرع العسل حلويات سريعة

أولا:المكوّنات

مكونات سلق قرع العسل: ثلاثة كيلو جرام  قرع العسل. ثلاث كوب من الماء. ربع كوب من السكر.

مكونات صلصة بيضاء: أربع ملاعق كبيرة زيت الذرة. ربع كوب من الدقيق. كوبان من اللبن ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مكونات حشوة حلويات سريعة : ربع كوب من جوز الهند. ربع كوب من اللوز المجروش. ربع كوب من الجوز المجروش. ربع كوب من الزبيب.

مكونات تززين الوجه: ملعقتان صغيرتان سمن. ربع كوب من البقسماط مطحون.

ثانيا:طريقة التحضير

  • قشري القرع، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
  • ضعي مكعّبات القرع في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه كل من الماء، والسكر، ثم اطهي حلويات سريعة حتى يلين.
  • صفي القرع،مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
  • حضري الصلصة البيضاء، وذلك بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق إليه، وقلبيه باستعمال ملعقة خشبية حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • أضيفي الحليب الى حلويات سريعة مع ماء سلق القرع مع الاستمرار بالتحريك إلى أن تصبح الصلصة سميكة القوام، ثم اتركيه يغلي لمدّة دقيقتين، ثم أضيفي القرفة، وماء الزهر.
  • لتحضير الحشوة، فنضع كلّاً من جوز الهند، والجوز، واللوز، والزبيب في وعاء، ثم قلبي المكوّنات.
  • سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثم ثبتي الرف الأوسط بالفرن، قومي بتحضير طبق فرن، ودهنه بالزبدة، ثم وزعي البقسماط في قاعه، وجوانبه مع الاحتفاظ بملعقةٍ كبيرة من بقسماط مطحون.
  • وزعي ربع كوب من الصلصة في قاع الطبق، ثم وزعي نصف كميّة القرع حلويات سريعة التحضير، ثم قومي بتوزيع الحشوة، ثم صبي ربع كوب من الصلصة، ثم ضعي ما تبقّى من القرع، وما تبقّى من الصلصة البيضاء، ثم وزعي البقسماط.
  • قومي بوضع الطبق في الفرن، وتركه لمدّة عشرين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قدميه باردا أو دافئا حسب رغبتك.

فيديو يعرض عمل قرع العسل بالبشامل

شاهدي أيضا

حلويات رمضان باردة وصفات شهية

بسبوسة لوتس حلويات رمضان