أكلات سريعة مثل الحواوشي من الاكلات المحببة لكثير من الناس خاصة الأطفال في الرحلات ، فهو سهل التناول وكذلك سهل التحضير بالنسبة للأم في هذا المقال تقدم مجلة بنتي وصفتين لعمل حواوشي بالطريقة الاسكندراني وبالجبن.

طريقة عمل أكلات سريعة حواوشي بالطريقة الاسكندراني

أولا:مقادير

  • 3 أكواب دقيق منخول مع كوب ماء دافئ.
  • 3 ملاعق كبيرة  من لبن بودرة.
  • ملعقة طعامكبيرة سكر.
  • ملعقة طعام كبيرة خميرة فورية.
  • ¼ كوب من الزيت.
  • ½ كيلوجرام  لحم مفروم.
  • ½ كيلو بصل مفروم ناعمًا
  • 3 ثمرات متوسطة من فلفل أخضر مفروم .
  • قرن من فلفل حار مفروم.
  • ملعقة صغيرة بهارات حواوشي.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير أكلات سريعة

  • في وعاء كبير، ضعي مقادير الخميرة والسكر و¼ كوب من الماء، وقلبيهم جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
  • في وعاء آخر، ضعي مقادير الدقيق واللبن البودرة والزيت واعجني جيدًا.
  • أضيفي خليط الخميرة واعجني، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، حتى تحصلين على عجينة طرية ومتماسكة.
  • غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يختمر العجين.
  • في وعاء كبير، ضعي مقادير حشو أكلات سريعة وهى اللحم والبصل والفلفل الأخضر والحار والملح والفلفل الأسود وبهارات الحواوشي، واعجنيهم جيدًا.
  • غطي الوعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتزج المكونات.
  • سخني الفرن مسبقا عند درجة حرارة 180.
  • قسمي العجين واللحم إلى كرات متساوية، قومي بفرد الكرة الأولى، ثم افردي كرة اللحم فوق كرة العجين.
  • افردي الكرة الثانية من عجينة أكلات سريعة ، ثم ضعيها فوق اللحم، ثم اغلقي طرفي العجين بالشوكة جيدا.
  • كرري هذه الخطوات مع باقي كمية العجين واللحم.
  • ادهني الوجه بكمية زبد، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

فيديو يوضح طريقة حواوشي اسكندراني

https://www.youtube.com/watch?v=r7MIZ7WLK48

طريقة أكلات سريعة حواوشي بالجبن

أولا: المقادير

  • 4 أرغفة كبيرة جاهزة مقسمة أنصاف
  • كيلو لحم مفروم جيدا
  • ثلاث بصلات كبيرة
  • ثلاث فصوص ثوم كبيرة
  • ثمرة فلفل أصفر مقطعة قطع صغيرة
  • ثمرة فلفل أحمر مقطعة قطع صغيرة
  • ملح وفلفل وملعقة بهارات لحم
  • ملعقة صغيرة ممتلئة من سماق
  • ملعقة صغيرة  زعتر بري
  • ملعقة طعام كبيرة دبس رمان
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا
  • ملعقة كبيرة عصير ليمونة
  • ملعقتان كبيرة زيت زيتون
  • كوب جبن مشكل شيدر وموتزاريلا.

طريقة تحضير أكلات سريعة

  • شوحي البصل المقطع ثم الثوم المفروم لمدة دقيقة أضيفي الفلفل الملون ثم أغلقي النار.
  • ثم اتركي الخضراوات لتبرد قليلًا ثم أضيفيها على اللحم المفروم النيء.
  • ثم أضيفي مقاديرالملح والفلفل والبهار ومقدار السماق والزعتر والليمون ودبس الرمان وقلبي جيدا واعجنيها جيدًا حتى تصبح أكلات سريعة شبه ناعمة.
  • قسمي كمية اللحم إلى 8 كرات  متساوية.
  • أحضري أنصاف الأرغفة ثم ادهنيها من الداخل بزيت الزيتون ثم وزعي كل كرة داخل نصف الرغيف ثم غلفيها بألومنيوم الفرن وأدخليها لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية بعد النضج.
  • وزعي مقادير الجبن في داخل كل نصف رغيف ثم أعيديه للفرن لمدة 10 دقائق أو أقل دون غطاء .
  • يمكنك تقديمه ساخنًا مع سلطة خضراء وبالهنا والشفا.

هذه الوصفتان شهيتان ويصلحان أكلات سريعة للمدرسة وللرحلات فهى مغذية ولذيذة وسهلة التناول.

شاهدي أيضا

فوائد و أهمية إضافة الحلوى في نظام اكل صحي