أكلات رمضان التي قدمتها مجلة بنتي فيما سبق جاءت من دول عربية ومن الهند وفي هذا المقال أقدم لك وصفة دجاج مكسيكية شهية ولذيذة وسهلة التحضير.

طريقة عمل دجاج على الطريقة المكسيكية من أكلات رمضان

أولا :المكوّنات

بصلة واحدة مقطعة إلى جوانح صغيرة

ثمرة واحدة من فلفل خضراء مقطعة بشكل طوليّ

نصف ثمرة جزر مقطعة بشكل طوليّ

ثمرة واحدة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً

نصف كيلو صدر دجاج مقطع بشكل طوليّ

علبة من فطر المشروم المقطع شرائح

ثمرة فلفل أحمر حار مقطعة إلى قطع صغيرة جداً

مكعبان من مرق دجاج ماجي لذيذ في أكلات رمضان

ثلاث ملاعق طعام كبيرة صلصة بيتزا

ملعقة صغيرة من زيت نباتي

ملعقة صغيرة مذابة من زبدة

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم

للتزيين: كزبرة طازجة خضراء مفرومة – بحسب الرغبة

ثانيا :طريقة  تحضير الطبق من أكلات رمضان

1- شوحي الدجاج في طاسة مع الزيت والزبدة حتى ينضج نصف إستواءة.

2- أخرجي الدجاج منالطاسة والنار وضعيه جانباً ثمّ ضعي البصل في نفس الطاسة حتى يذبل ويتحوّل إلى اللوّن الذهبيّ.

3- أضيفي  مقاديرالفلفل والجزر ثمّ قلّبي لمدّة 5 دقائق.

4- ضعي الدجاج مع الفلفل الأحمر الحارمع مرق الدجاج ماجي والقليل من البهارات ثم قلّبي المكوّنات كلّها لمدّة 5 دقائق إضافيّة.

5- ضعي مقدارالطماطم وقلبيها حتى تذوب كلياً وينضج الدجاج تماماً.

6- صبي صلصة البيتزا ثمّ ضعي الفطر وقلّبي لمدّة 3 دقائق.

7- ارفعي الدجاج المكسيكي من النار ثم ضعيه في طبق التقديم، رشّي عليه الكزبرة وقدّميه ساخناً وبالهناء والعافية.

فيديو يوضح طريقة عمل دجاج بالطريقة المكسيكية

طريقة تلوين الأرز بطريقة طبيعية

أطباق الأرز تجذب النظرات على الموائد، فماذا لو كانت ملوّنة!؟ ملونات الطعام هي سر هذه الألوان الزاهية، لكنها ليس الوحيدة ، حيث يوجد طرق طبيعية  وصحية لتلوين الأرز .

الأرز الأصفر من أكلات رمضان

وهو اللون الأكثر شيوعاً في المطابخ العربية والعالمية يمكنك استخدام الكركم أو الزعفران للحصول على اللون الأصفر المشرق في الكبسة أو البرياني.

الأرز الأخضر مع أكلات رمضان

السبانخ هو سر هذا اللون! يمكنك إضافة نصف باقة من السبانخ الطازج، مع ربع كوب من الماء في خلاط كهربائي واخلطيهم جيدا ثم صفّي الماء بالمصفاة واستخدمي الماء الملون مع طهي الأرز.

الأرز البنفسجي و أكلات رمضان

الملفوف البنفسجي أفضل نبات للحصول على هذا اللون الرائع.

اسلقي ثلاث أوراق من الملفوف البنفسجي، ثم صبي ماؤه فوق الأرز عندما ينضج وحركي حتى تتجانس المكونات.

شاهدي أيضا:

أكلات رمضان لذيذة مع السلطات والمقبلات

أكلات رمضان