السبانخ نبات تؤكل أوراقها وهى أكل صحي ،فالسبانخ تحتوي على كميات كثيرة من المعادن وأهمها الحديد، كما تحتوي على عنصر المنجنيز، والألياف، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والبروتينات.

لذلك فهى مفيدة لصحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.ومن فوائدها أنها تحارب أمراض السرطان وتقوي جهاز المناعة  لديك وتمنحك النشاط والطاقة اللازمة لجسمك للقيام بوظائفه، ويمكنك  تناولها نيئة أو مطبوخة.

في هذا المقال تقدم مجلة بنتي وصفة لطبخ السبانخ باللحم.

طريقة طبخ سبانخ باللحم أكل صحي لك

أولا : المكونات

المكونات الكميات جم
سبانخ 750
لحم مكعبات 350
طماطم 500
دهون 100
ملح 10
فلفل 2
ثوم 10
ماء 500
الوزن بعد التسوية 1800
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 56

 

ثانيا: تحضير السبانخ

  • انقعي السبانخ في ماء وخل لمدة ربع ساعة.
  • صفي السبانخ جيدا بمصفاة.
  • اغسلي السبانخ جيدا واختاري الطازجة الخالية من الاصابات.
  • قطعيها إلى قطع مناسبة بالسكين.

ثالثا : تحضير اللحم

  • قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة متساوية.
  • في قدر عميق اسلقي اللحم في ماء ساخن.

رابعا: تحضير الصلصة

  • اغسلي الطماطم جيدا والتي تعد أكل صحي.
  • اعصريها جيدا في الخلاط.

خامسا: تحضير طاجن السبانخ باللحم

  • احضري طاجن مناسب ثم ادهني قاعه بزيت.
  • ضعي مكعبات اللحم والسبانخ المقطعة .
  • أضيفي البهارات والملح والفلفل.
  • أضيفي عصير الطماطم على الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم أدخليه الفرن.

سادسا: تقديم الطاجن

  • يمكنك تناول طاجن السبانخ مع اللحم بالأرز بالشعيرية مع السلطة الخضراء وبذلك تتمتعين بأكل صحي مفيد لك .

فوائد السبانخ وقيمتها الغذائية

  • السبانخ أكل صحي غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة الضارة.
  • السبانخ غنية بكميات كبيرة من الزياكسانثين واللوتين، وهي كاروتينات مسؤولة عن اللون في بعض الخضروات، والصبغات تساعد على حماية العين من الأضرار الناتجة عن أشعة الشمس، كما أن الزياكسانثين واللوتين يعملان على منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين التي تسبب العمى فهذه المركبات يمكنها عكس الضرر الموجود لذا فهى أكل صحي.
  • تحتوي أوراق السبانخ على كميات عالية من النترات وتساهم في خفض مستوى ضغط الدم وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب لذا فهى أكل صحي.
  • السبانخ أكل صحي يقلل من خطر الاصابة بأمراض الجهاز التنفسي كالربو .
  • يحتوي نبات السبانخ على فيتامين ك، مفيد للعظام، فهو يسهل امتصاص الكالسيوم، ويقلل كميته المطروحة في البول لذا فهو أكل صحي.
  • السبانخ أكل صحي غني بفيتامين أ وهو مهم لنمو جميع الأنسجة في الجسم، خاصة الجلد والشعر، و يقلل من ظهور حب الشباب.

هذا بالإضافة إلى فوائد اللحم المعروفة وبهذا يمكنك الاستفادة من فوائد السبانخ واللحم معا في طبق مميز وشهي.

 

شاهدي أيضا:

طريقة طبخ لحم بالصوص البني أكل صحي