حلويات سريعة سهلة التحضير تبحث عنها المرأة العاملة وتزخر الحلويات الشرقية بالتنوع وقد احتالت المرأة المصرية باستخدام مكونات بسيطة لعمل حلوى لذيذة وشهية منها حلوى سد الحنك  حيث يعتبر من أنواع الحلويات المنتشرة في الوطن العربيوخاصة في مصر “.

وهو معروف بعديد من الأسماء المختلفة، منها حلاوة الطحين، أوالحلاوة التركية وحلويات سريعة  سد الحنك يتم تقديمها عادةً على وجبة الفطور؛ وذلك لأنها تمد جسمك بالطاقة والحيوية خلال اليوم مما يساعدك على القيام بأعمالك، حيث يتميز سد الحنك باحتوائه على نسبة عالية من السكريات والمواد الكربوهيدراتية، كما أنه سهل وسريع التحضير ، في هذا المقال تقدم مجلة بنتي طريقة تحضير سد الحنك دون استخدام السمسم.

طريقة عمل حلويات سريعة سد الحنك بدون سمسم

أولا: المكونات:
  • ثلاثة أرباع كوب من كلّ من: الدقيق، والسكر.
  • أربع ملاعق صغيرة سمن نباتي.
  • كوب واحد ماء البارد.

ثانيا:طريقة التحضير حلويات سد الحنك:

  • يتم إذابة السمن في وعاء على النار متوسطة الحرارة.
  • ثم إضافة الدقيق غلى الوعاء، وتقليبه جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • امزجي كل من السكر، والماء في وعاء، وصب المزيج في وعاء الدقيق. ثم استخدمي الخفاقة وتقليب مكوّنات حلويات سريعة التحضير بسرعة على النار منخفضة الحرارة لبضع دقائق.
  • صبي سد الحنك في طبق التقديم وتناوليه مباشرة.
  • من الممكن تقديم هذا الطبق مع القشطة والعسل للحصول على طعم إضافي.

فيديو يوضح الطريقة

 

طريقة عمل سد الحنك بالسميد

أولا :المكوّنات:

  • كوبان من: السميد، والسكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملون طعام الأصفر.
  • نصف كوب رقائق جوز الهند.
  • ثمانية أكواب ماء.

 طريقة تحضير حلويات سريعة :

  • امزجي كلّ من السكر، والماء والسميد في وعاء على النار منخفضة الحرارة.
  • قومي بإزالة الوعاء عن النار ثم تلوينه بالون الاصفر وإعادة التقليب.
  • ثم صبي حلاوة السميد في صينية البايريكس، ثم تزيينها بجوز الهند.
  • قومي بإدخال الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.

طريقة عمل حلويات سريعة شكر بارا

 أولا :المكوّنات:

  • مائة جرام من الزبدة.
  • مائة مليلتر زيت. كوبان من الدقيق.
  • بيضتان مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من كل : جوز الهند، ودقيق السميد.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوبان من الشربات وبيضة مخفوقة للوجه.

فيديو يوضح صنع شكر بارا

ثانيا :طريقة تحضير حلويات :
  • امزجي السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق للحصول على مزيجٍ مثل الكريمة.
  • صبي الزيت على مكوّنات حلويات سريعة السابقة تدريجياً مع الخلط المستمر، ثمّ البيض ثم يتم إضافة السميد، وجوز الهند، والفانيليا.
  • انخلي الدقيق والبيكنج باودر، ثم إضافة المزيج إلى المكوّنات السابقة مع التقليب المستمر حتى تحصلين على عجينةٍ متماسكة.
  • قومي بتشكيل كرات من العجينة وترتيبها في صينية وغلفيها بورق الزبدة.
  • ادهني كرات العجين بمخفوق البيض، والضغط عليها قليلاً بإصبع اليد للحصول على شكلٍ جميل.
  • إدخال الصينية غلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة حتى النضوج.
  • قومي بتشريب قطع حلويات سريعة بالشربات، وتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

شاهدي أيضا

وصفات اكل صحي : طاجن الخضار بالسجق