تعتبر حلويات السينابون من أهم وأشهى الحلويات السويسرية.والسينابون عبارة عن لفائف العجين بالقرفة. وهي حلوى سريعة التحضير ومغذية لنها تحتوي على دقيق القمح والبيض واللبن . ولأن القرفة مكون أساسي في الحشوة فمن فوائدها :

فوائد القرفة الصحية

  • تحسن الدورة الدموي لجسمك.
  • تناول القفرة يحميك من العدوى.
  • تعزز من وظائف الدماغ والمخ.
  • فقدان الوزن لذا فهى حلويات مناسبة للرجيم.

هذه الحلوى مناسبة لوجبات الجامعة والمدارس حيث تعد سناك لذيذة تمدك بالطاقة اللازمة لقيامك بالأعمال اليومية .

حلويات سينابون قرفة

طريقة عمل حلويات سينابون بالقرفة

أولا: المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق الخاص بالمعجنات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة لبن مجفّف.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب من الماء الدافئ .
  • نصف كوب سكر.

حلويات سينابون قرفة

  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
  • تحتاجين صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من باكينج باودر.
  • أربع ملاعق كبيرة زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة.
  • رشة ملح مع علبة لبن مكثف محلى.

ثانيا :مقادير حشو السينابون

  • تحتاجين ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة ناعماً مكون أساسي لحشوة حلويات سينابون.
  • ربع كوب من السكر مطحون و ناعم.
  • كوب من المكسرات التي تفضلينها.

ثالثا :تحضير عجين سينابون

  • اخلطي مكونات حلويات السينابون وهى (االدقيق مع الباكينج باودرمع رشة الملح مع السكر مع اللبن مع الخميرة ).
  • أضيفي صفار البيضة والفانيليا  مع الزيت واستمري في  العجن حتى يمتزجوا معا جيداَ حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة.
  • في وعاء مدهون بقليل من الزيت ضعي العجينة وغطيها واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد عملية التخمر،قطعي العجينة إلى نصفين، خذي النصف الأول وافرديه على طاولة مرشوشة بالدقيق حتى لا يلتصق العجين.

حلويات سينابون قرفة

  • ادهني العجينة التي قمت بفردها بقليل من الزبدة ثم احشيها بالحشوة سابق ذكرها كرري نفس العملية مع النصف الثاني من العجين.
  • لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع باستخدام السكين.
  • ضعي القطع في صينية الخبز واتركيها لتتخمرمرّة أخرى لمدة عشر دقائق وغطيها حتى لا تنشف.
  • ادخليها الفرن لخبزها وذلك لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
  • أخرجيها من الفرن واتركيها  لتبرد قليلاً، وغطيها حتى تبقى طرية.
  • صبي اللبن المكثف المحلّى فوق قطع السينابون بعد ذلك.

رابعا: تقديم السينابون

في طبق تقديم ضعي كمية من قطع السينابون ثم رشيها القرفة المطحونة أو السكر المطحون أو أي نوع من المكسرات المطحونة.

 

شاهدي أيضا:

حلويات دونات مقلية بالسكر سهلة ولذيذة