شوربة العدس من أكلات شعبية سريعة التحضير مهمة في فصل الشتاء والبرد القارس ، حيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة . شوربة العدس أكل صحي لما فيها من مكونات طبيعية غنية بالعناصر الغذائية المهمة فهي تشمل العدس والجزر والشعيرية والبطاطس والطماطم والبصل وكلها نباتات مختلفة غنية بالفوائد الصحية.

فالطماطم غنية بالفيتامينات والشعيرية سهلة الهضم والبطاطس مصدر الكربوهيدرات أما العدس فبنات بقولي غني بالبروتينات وقليل السعرات الحرارية أما البصل والثوم مطهران للأمعاء .

في هذا المقال تقدم لك مجل بنتي طريقة طبخ شوربة العدس بالطريقة المصرية.

طريق طبخ أكل صحي من شوربة العدس.

أولا : المكونات

المكونات الكميات جم
العدس 250
جزر 125
ثوم 20
بصل 100
طماطم 100
شعرية 75
ملح 10
فلفل 2
دهون 20
ماء 900
الوزن بعد التسوية 1350
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 68

 

ثانيا : طريقة تجهيز العدس

  • يغسل العدس جيدا بعد استبعاد الحصى منه .
  • يغسل الجزر ويقطع إلى قطع مناسبة وهو أكل صحي .
  • تغسل الطماطم ثم تخلط في الخلاط جيدا.
  • يقطع البصل أو يبشر .
  • يقطع الثوم أو يفرم.
  • في قدر مناسب يتم إضافة الماء ويسخن على نار هادئة.
  • ضعي البصل المبشور والثوم المفروم والعدس والجزر وعصير الطماطم  في الماء واتركيه حتى ينضج كل هذه المكونات أكل صحي لك.
  • ضعي الملح والبهارات مع الخليط السابق.
  • بعد نضج الخليط السابق اتركيه يبرد ثم اخلطيه في الخلاط.
  • في طاسة ضعي كمية الدهن وسخنيها ثم حمري الشعيرية فيها حتى يحمر لونها.

ثالثا: طريقة تقديم شوربة العدس

  • في وعاء عميق ضعي كمية من شوربة العدس ثم ضعي وريقات من الكزبرة أو الشبت للتزيين.

فوائد شوربة العدس الغذائيّة والصحية.

  • شوربة العدس أكل صحي يفيد العظام والأسنان والدّم والأعصاب لأنه يحتوي على الكالسيوم، والفسفور، والحديد.
  • شوربة العدس غنية على البروتين النّباتي حيث يساوي البروتين الحيواني بخصائصه.
  • تعتبرشوربة العدس غني بمواد الطاقة.
  • حتوي شوربة العدس على الينوسيتول بينتا وهى مضادة لنموّ الأورام السرطانيّة في جسم الإنسان .
  • شوربة العدس أكل صحي مفيدة لعلاج حالات فقر الدم والأنيميا.
  • شوربة العدس تقلل من الإصابة بأمراض السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشّرياني.
  • شوربة العدس أكل صحي غنية بمواد كربوهيدراتيّة وبروتينيّة وزلاليّة ودهنيّة وكالسيوم وحديد وحمض الفوليك.
  • شوربة العدس تعالجك من الصداع وآلام الصّدر.

شاهدي أيضا:

طريقة عمل القرنبيط باللحم المفروم أكل صحي