حلويات الآيس كريم من الحلويات الصيفية يرجع تاريخها إلى القرن الثامن عشر ، وهو رمز لطفولتك السعيدة فهى حلوى يحبها الكبار والصغار ، يسهل صناعتها وتحضيرها في المنزل . في هذا المقال تقدم مجلة بنتي تشكيلة مختلفة من الآيس كريم.

طريقة عمل حلويات الآيس كريم بالشيكولاتة

أولا : المكونات

  • حضري صفار خمس بيضات كبيرات.
  • حضري نصف كوب من السكّر الأبيض .
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
  • كوب وثلاث أرباع من اللبن.
  • كوب من كريمر الكوفي ميت بطعم الفانيلّيا.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح خشن.

ثانيا: طريقة عمل حلويات الآيس كريم

  • في وعاء الخفق أخفقي صفار البيض مع ربع كوب السكّر أولا .
  • في وعاء صغير اخلطي مسحوق الكاكاو، وباقي كمية السكرمع ربع كوب من اللبن حتى تصبح المقادير كالمعجون، ثم أضيفي ثلاث  ملاعق من اللبن مرة أخرى للحصول على خليط متجانس.
  • ثم أضيفي الكوفي ميت مع الملح مع خليط المعجون السابق ثم ضعيه فوق نار متوسّطة الحرارة حتى يغلي ثم ارفعيه فورا من النار.
  • خذي مقدار نصف كوب من المعجون السابق ثم ضعيها فوق صفار البيض المخفوق واخلطيهم جيدا بالمضرب.

  • أضيفي نصف كوب آخر من المعجون السابق على خليط البيض والمعجون الكاكاو.
  • أعيدي الخليط السابق إلى النار واستمرّي بالتقليب فوق نار متوسّطة الحرارة حتى يصبح الآيس كريم غليظ القوام.
  • بردي خليط الآيس كريم من خلال اضافته في وعاء داخل وعاء آخر موجود فيه ماءٌ مثلّج، واستمري بالتقليب حتى يبرد الآيس كريم.
  • أخيرا غطّي وعاء الآيس كريم ثم ضعيه في الفريزر لمدّة ساعتين أو أكثر.

طريقة عمل حلويات الآيس كريم بالفراولة

أولا :المكوّنات

  • تحتاجين نصف كوب من فراولة السليمة.
  • ثمرة موز واحدة.
  • حضري ربع كوب من عصير اللّيمون أو عصير الأناناس.
  • حضري ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكريمة الجّافة.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة زيت جوز الهند.
  • حضري كوب ونصف من مكعّبات الثّلج.

ثانيا : طريقة تحضير حلويات الآيس كريم

  • اخلطي ثمار الفراولة، والموز، وعصيرالليمون، والكريمة الجّافة وخلاصة جوز الهند في الخلّاط الكهربائي.
  • اخفقي المكوّنات السابقة حتى تمتزج جيداً.
  • أضيفي مكعبات الثّلج واستمرّي بالخفق جيدا.
  • ضعي حلويات الآيس كريم في وعاء وغطّيه بورق النّايلون.
  • أدخلي الآيس كريم في الفريزر من ساعتين حتى ثمانية ساعات .

نصائح هامة عند صناعة حلويات الايس كريم

  • اختيار الثمار السليمة الخالية من العطب لأن هذا يؤدي إلى فساد طعمه
  • عند حفظك للآيس كريم في الفريزر مدة طويلة أخرجيه قبل تناوله وتقديمه بربع ساعة.
  • إضافة المكسرات المجروشة كالفستق والسوداني يزيد من قيمة الآيس كريم الغذائية.

 

شاهدي أيضا:

قطايف بالمكسرات من حلويات رمضان سهلة التحضير