العدس أكل صحي عرفه الانسان القديم ، وهو من أوائل النباتات التي زرعها ، العدس من البقوليات الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المهمة لصحتك، العدس من أكلات سريعة التحضير، وهو من أهم الأكلات الشعبية المصرية المحببة خاصة في فصل الشتاء.

إليك القيمة الغذائية لتناول العدس مطبوخا

  • به القليل من السُعرات الحرارية لذا هو أكل صحي مفيد للرجيم.
  • احتواء العدس على الألياف الغِذائية مفيدة لجهازك الهضمي.
  • احتواء العدس على كمية مناسبة من الكربوهيدرات.
  • العدس لا يحتوي على الكولسترول الضار لك .
  • العدس  أكل صحي يدخل في تكوينه أحماض دُهنيّة وأحماض أمينية .

  • العدس غني بالفيتامينات الضرورية مثل: فيتامينC فيتامينA، وفيتامينK، وفيتامينE.
  • العدس غني بالمعادن الغذائية المُفيدة للجسم مثل: الحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك.
  • العدس  غني بمركب الموليبدينوم الذي يُحوّل المواد الغذائية إلى طاقة.

طريقة طبخ أكل صحي من العدس

أولا : المكونات

المكونات الكميات جم
عدس 450
البصل 100
ثوم 10
الملح 10
الفلفل 2
الدهون 60
الماء 600
الوزن بعد التسوية 980
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 107

 

ثانيا: طريقة التحضير

  • قطعي بصلة لقطع صغيرة أو ابشريها والبصل أكل صحي.
  • في قدر مناسب ضعي كمية من الدهن على النار حتى تسخن.
  • ضعي البصل المبشور أو المقطع على الدهن حتى يصفر لونه.
  • بعد أن تم التخلص من الحصى من العدس وغسله جيدا ضعيه مع البصل مع التقليب.

  • صبي كمية مناسبة من الماء في القدر على العدس والبصل .
  • ضيفي الملح والفلفل الأسود مع المزيج .
  • اتركي العدس على نار هادئة حتى يسوى وينضج.
  • افرمي ثلاث فصوص ثوم.

  • في طاسة صغيرة ضعي كمية من الدهن.
  • ثم شوحي الثوم المفروم حتى يصفر لونه وضعيه على العدس قرب نضجه.
  • يمكنك إضافة الكمون حسب الرغبة والكمون أكل صحي.

ثالثا : طريقة تقديم طبق العدس

  • يمكنك وضع وريقات من الكزبرة الخضراء والشبت.

فوائد تناول أكل صحي من العدس المطبوخ

  • العدس أكل صحي يقوي من وظائف الكلى ويحميها من تكون الحصوات الكلوية.
  • يحسن العدس وظيفة الجهاز الهضمي، فيسهل عملية الهضم.
  • يمنع العدس إصابتك بنتي بالإمساك، ويُخلّص جسمك من الفضلات والسموم.
  • إذا كنت تعانين من القولون العصبي فالعدس أكل صحي يخفف يخفف من أعراضه.

  • مفيد للحميات حيث قليل السعرات الحرارية ويشبعك لفترات طويلة .
  • العدس أكل صحي يقلل من امتصاص السكر في الأمعاء وبالتالي ينظم مستوى السكر في الدم ويمنع ارتفاعه.
  • يخلص العدس جسمك من الكولسترول الضار، ويرفع مستوى الكولسترول المفيد لك.
  • العدس يحسن من سلامة القلب والأوعية الدموية.
  • إذا كنت مصابة بجروح فالعدس يسرع من التئامها .

طريقة تحضير العدس بالفيديو

  • العدس من أكلات شعبية مفيد لصحة العظام والأسنان والشعر، ويمنع تساقطه، ويَحميه من التكسر والتقصّف كما يقوّي الأظافر ويمنع تكسرها.
  • العدس يبعدك عن إصابة العضلات بالتشنجات.

شاهدي أيضا:

طريقة طبخ الطعمية أكل صحي ومفيد