يعتبر الفريك  أكل صحي وهو نوع من الحبوب يتم تحضيره من حبوب الحنطة الخضراء أو القمح الأخضر قبل جفافه حيث تحصد السنابل وهى خضراء م تعريضها  للحرارة من خلال حرقها، وتُجرش .

يدخل الفريك في كثير من الوصفات فهو يعد من أكلات سريعة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية.

طريقة طبخ طاجن فريك باللحم المفروم.

أولا : المكونات

المكونات المقادير جم
الفريك 200
الشوربة 600
البصل 100
الدهن 30
ملح 8
فلفل 2
لحم مفروم 300
الوزن بعد التسوية 750
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 212

 

ثانيا : طريقة تحضير الفريك

  • انقعي الفريك في الماء لمدة ساعتين مع العلم أن الفريك أكل صحي.
  • صفي الفريك في مصفاة حتى يتم تحضير اللحم المفروم.

ثالثا: طريقة تحضير اللحم المفروم

  • شوحي البصل المبشورفي الدهن على النار مع مع الملح والفلفل الأسود حتى يصفر لونها .
  • أضيفي اللحم المفروم على البصل مع التقليب .
  • البصل واللحم المفروم أكل صحي يزيد من قيمة الفريك الغذائية.

رابعا: تجهيز الطاجن

  • احضري طاجن مناسب وأضيفي اللحم المفروم والفريك مع الشوربة.
  • ادخلي الطاجن في الفرن حتى ينضج تماما.

خامسا: تقديم الطاجن

  • يمكنك أن تضعي كمية من الطاجن في طبق التقديم .
  • يمكنك تزيينه بوريقات صغيرة من الكزبرة أو شرائح الجزر الرقيقة .

الفريك أكل صحي له فوائد صحية

1- مفيد للرجيم والحميات الغذائية لأنه يحتوي على كثير من الألياف الغذائية التي تمنحك شعورا بالشبع لمدة طويلة .

 و غني بالبروتينات وانخفاضه في السعرات الحرارية وارتفاع قيمته الغذائية .

2- مفيد لصحة العين الفريك فهو يحتوي على اللوتين والزاكسانين تعمل كمضادات أكسدة تحمي العين من الأمراض.

3- يساعدك على التخلص من الإمساك وسهولة الهضم بسبب غناه بالألياف.

4- ينظم الفريك نسبة السكر بالدم حيث يحتوي على مؤشر جلايسمي منخفض لذا فهو أكل صحي .

5- ألياف الفريك تمنع امتصاص الكولسترول من الأمعاء وبالتالي انخفاض مستوى الكولسترول في الدم.

6- يساعد بروتينات الفريك في نمو الشعر والبشرة والأظافرو في نمو أيضا العظام والعضلات والعمود الفقري والدم لذا فهو أكل صحي.

7- الفريك غني بفيتامين ب وفيتامين هـ  المهمين في استرخاء عضلاتك وتتخلصين من التوتر والإرهاق.

القيمة الغذائية للفريك

  • الفريك  أكل صحي يمنحك الطاقة اللزمة لنشاط جسمك ، فيحتوي (100 جرام) فريك ناضج مطبوخ من 50 جرام فريك جاف على 180 سعر حراري.
  • يمدك طبق الفريك بسبعة جرام بروتين مهم في بناء جسمك لذا فهو أكل صحي.
  • الفريك غني  بفيتامين ب المركب كما يحتوي على الثيامين والريبوفلافين والفولات وفيتامين ب6.
  •  الفريك أكل صحي مصدر غني بالمعادن المهمة مثل: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز والزنك والنحاس.
  • يحتوي طبق الفريك على ستة جرام من الألياف  ذائبة وغير ذائبة.
  •  الفريك  يحتوي على مضادات الاكسدة مثل الكاروتينات كاللوتين والزاكسانثين وأيضاً الاحماض الفينولية المهمة لصحتك لذا فهو .
  • مما سبق ذكره من فوائد صحية فطاجن الفريك يعتبر أكل صحي لك  فلا تهملي تناوله.

شاهدي أيضا:

مكرونة باللحم المفروم بالطريقة الصحية