حلويات رمضان اللذيذة والمتنوعة تصنع أساسا من الدقيق . تقدم لك مجلة بنتي حلوى رمضانية شهيرة سهلة التحضير ولذيذة وهى حلوى اللقيمات التي تعتمد أساسا على صناعة عجينة يتم تشكيلها على صورة كريات صغيرة تغمس في شربات السكر أو تقدم مع دبس الرمان .

طريقة عمل لقيمات باللبن الزبادي  من حلويات رمضان

أولا :المكوّنات

كوبان ونصف من دقيق منخول جيدا.

ملعقة  طعام كبيرة من خميرة فوريّة جافة.

رشّة  صغيرة من الملح الناعم . رشّة صغيرة من السكّر.

نصف كوب من لبن الزبادي. كمية من ماء دافئ. كمية من دبس التمر.

ثانيا : طريقة التحضير

  • اخلطُي مقدار الدقيق، ورشة السكّر، ورشة الملح، وملعقة الخميرة، ولبن الزبادي في وعاء عميق .
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجيا على الخليط السابق حتى تتجانس المكوّنات، ويبقى المزيج متماسك بعض الشيء.
  • سخني الزيت على حرارة مرتفعة في طاسة عميقة مهم في تحضير حلويات رمضان.
  • بمساعدة ملعقة صغيرة أو كيس حلوانيّ أو كيس مثقوب الطرف، خذي كميّة من الخليط ثم ضعيها في الزيت.
  • اتركي اللقيمات حتى يتغيّر لونها وتصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها ونشفيها في ورق تنشيف من الزيت جيدا.
  • ضعي حلوى اللقيمات في طبق عميق به شربات السكر ثم ضعيها في طبق التقديم، ثم زينيها بدبس التمر.

فيديو يوضح الطريقة

طريقة عمل لقيمات محشية بالجبنة الكريمي من حلويات رمضان

أولا : المقادير

  • كوبان من الدقيق المنخول جيدا.
  • ملعقة طعام كبيرة من السكّر.
  • نصف كوب من اللبن البودرة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي .
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح. مقدارماء دافئ .
  • مقدارمن جبن كريميّ، (جبن كيري، أو فيلادلفيا، أو المثلّثات). زيت نباتيّ للتحمير.

ثانيا: طريقة تحضير حلويات رمضان

  • اخلطي الدقيق مع ملعقة السكّر، ومقدار لبن البودرة، والخميرة الجافة، ومقدار البيكنج باودر، والملح في وعاء كبير.
  • أضيفي الزيت إلى الخليط السابق، ثم تدريجيا ما يكفي من الماء الدافئ مع العجن.
  • قومي بعجن المكونات معاً جيداً حتى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة.
  • غطي العجينة في وعاء، وضعيها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة من الوقت حتى ترتاح مهم في حلويات رمضان.
  • قسمي العجينة إلى أقسام صغيرة، ثم قومي بحشو كلّ قسم بالقليل من جبن الكريم، ثم نكوّره.
  • سخني مقدار الزيت في طاسة عميقة على النار، ثم حمري اللقيمات حتى تصبح ذهبيّة اللون.
  • قدمي اللقيمات من حلويات رمضان مع الشربات، أو دبس الرمان، أو دبس التمر.

فيديو يوضح الطريقة

 

شاهدي أيضا:

حلويات رمضان عثملية بالقشطة

بسبوسة بالقشطة من حلويات رمضان اللذيذة