طريقة عمل أكل صحي بالدجاج من المواضيع التي تبحث عنها البنات الباحثات عن طعام شهي وصحي وسريع التحضير خاصة اذا كان من الدجاج فهناك بينات لا يرغبن في تناول اللحوم أو الأسماك ويلجأن الى لحوم الطيور خاصة الدجاج لما تتمتع بسهولة هضمها وتوفير البروتينات بالاضافة الى طعهما اللذيذ.

  • طريقة عمل أكل صحي بالدجاج مشوي بالزبادي

أولا :المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
  • ملعقة ونصف كبيرة من جنزبيل (طازة مقشر ومبشور)
  • ملعقة صغيرة من شطة
  • دجاجة كاملة واحدة (مقطعة نصفين)
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ليمونة (مقطعة)
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ربع كوب من زبادي

ثانيا :الخطوات

  • فى بولة كبيرة اخلطي الزبادى مع الجنزبيل والكمون والشطة والملح
  • أضيفي الخليط فى صينية ثم أضيفي عليه الدجاج.
  • غطى الصينية ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعتين من أجل طريقة عمل أكل صحي بالدجاج .
  • سخني الشواية على حرارة متوسطة ثم دهنها بالزيت بعد ما تسخن.
  • طلعي الدجاج من التتبيلة وبملعقة أزيلي من عليه باقي التتبيلة وضعيه على الشواية.
  • قلبي الدجاج على الشواية حتى يحمر وجهه – من 35 ل 40 دقيقة.
  • ضعي الدجاج فى طبق التقديم ثم عصر عليه الليمون وبالهنا والشفا

  • طريقة عمل أكل صحي بالدجاج بالسماق

أولا:المقادير

  • ست فصوص ثوم مهروس (للتتبيلة)
  • ثلاث عيدان كرفس (مقطع مكعبات)
  • جزرتان (حلقات)
  • 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون (للتتبيلة)
  • 2 ملعقة كبيرة سماق (للتتبيلة)
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان (للتتبيلة)
  • 2 حبة بطاطس (مكعبات)
  • دجاجة كاملة (مقطعة أربع قطع)
  • رشة ملح (للتتبيلة)
  • رشة قرفة (للتتبيلة)
  • رشة فلفل أسود مطحون (للتتبيلة)
  • ملعقة صغيرة زعتر (للتتبيلة)
  • ربع كوب عصير ليمون (للتتبيلة)

ثانيا :الخطوات

  • فى وعاء صغير ضعي مقادير التتبيلة ثم خلطها جيدا.
  • فى وعاء آخر ضعي الدجاج وصبي فوق التتبيلة وقلبيها حتى تتخللها جيدا ثم غطى الوعاء وضعيه فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • ثم فى صينية مدهونة بالزيت رصي البطاطس والجرز والكرفس وضعي فوقهم قطع الدجاج مع كوب من الماء وذلك من طريقة عمل أكل صحي بالدجاج ثم ضعي الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 وتركها لمدة 40 دقيقة أو لحين النضج وتأخذ لون ذهبى شهى وقدميها بالهنا والشفا.

  • طريقة عمل أكل صحي بالدجاج بالسمسم والعسل

أولا :المقادير

  • 500 جرام صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك (أو خل أبيض)
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم (للتزيين)
  • فصان ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • معلقة صغيرة واحدة جنزبيل
  • كوب من مرق الدجاج
  • معلقة كبيرة زيت سمسم
  • معلقة كبيرة تشيلى صوص
  • نصف كوب بقسماط مطحون (متبل بالملح والفلفل الأسود)
  • ربع كوب صويا صوص
  • ربع كوب عسل نحل

ثانيا :الخطوات

  • سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
  • غلفي مكعبات الدجاج بالبقسماط مع رصها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة ثم رشي قطع الدجاج برذاذ الزيت وتخبز في الفرن الساخن لمدة من 25 30 دقيقة.
  • في تلك الأثناء قومي بتحضير التتبيلة ثم سخني زيت السمسم في وعاء وأضيفي الزنجبيل والثوم والشيلي صوص وقلبي.
  • أضيفي مرق الدجاج والصويا صوص والعسل والخل البلسمي ثم اتركي المزيج يغلي برفق على نار متوسطة عشر دقائق أو إلى أن يقل المزيج.
  • ومن طريقة عمل أكل صحي بالدجاج ذوبي النشا في ملعقتين ماء وأضيفيه للمزيج وقلبي حتى يغلظ القوام.
  • ارفعي المزيج من على النار واخرجي الدجاج من الفرن بعد التأكد من تمام نضجه.
  • للتقديم ضعي الدجاج في طبق التقديم وأضيفي الصوص ثم انثري السمسم على الوجه ويقدم بالهنا والشفا.

  • طريقة عمل شوربة شعيرية بالدجاج

أولا :المقادير

  • 150 جرام شعيرية
  • أربع أكواب مرق الدجاج (ساخن)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات)
  • رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • بصلة مفرومة

ثانيا:الخطوات

  • في إناء على النار ضعي الزبدة ونشوح فيها البصل حتى يذبل.
  • نضيف مكعبات الدجاج وشوحي جيدا حتى يأخذ الدجاج اللون الأبيض.
  • ومن خطوات طريقة عمل أكل صحي بالدجاج أضيفي الشعيرية وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي.
  • أضيفي المرق الساخن والملح والفلفل، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركي المزيج يطهى على نار هادئة حتى نضج الدجاج والشعيرية جيدا ثم تقدم بالهنا والشفا.

  • طريقة عمل شيش الدجاج المشوي

أولا :المقادير

  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • كيلو صدور دجاج مخلية
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • بصلة (مقطع مكعبات)
  • ربع كوب عصير (تفاح)

ثانيا:الخطوات

  • اخلطي جميع مكونات طريقة عمل أكل صحي بالجداج حيث قومي بتتبيل الدجاج بها و تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات والأفضل 6 ساعات.
  • ثم ضعي قطع الدجاج في أعواد خشبية مع البصل والفلفل المقطع مكعبات.
  • ثم سخني الشواية ودهنها بالزيت و ضعي عليها الأعواد الخشبية حتى تتحمر من الجهتين.

  • طريقة عمل دجاج بالنودلز

أولا :المقادير

  • 200 جرام نودلز الأرز
  • أربع بصلات أخضر (مقطع شرائح)
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة سويت شيللي
  • صدور دجاج مخلية (مشوية ومقطعة شرائح)
  • رشة ملح
  • فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
  • عدد فلفل أصفر حلو (مقطع مكعبات)
  • رشة فلفل اسود مطحون
  • ربع كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
  • ربع كوب بقدونس طازج (مفروم)
  • ربع كوب نعناع (مفروم)
  • ثمن كيلو مشروم

ثانيا :الخطوات

  • فى كمية كافية من الماء المغلى على النار ضعي النودلز وترك حتى تطهى ثم تنشل وضعيها فى ماء بارد ثم تصفى.
  • على النار ضعي ملعقة من الزيت والمشروم وقلبي حتى يذبل ويشوح قليلا ثم ينشل.
  • ومن خطوات طريقة عمل أكل صحي بالدجاج ضعي فى إناء عميق النودلز والبصل الأخضر والفلفل الألوان والكزبرة والنعناع والبقدونس وأخيرا الدجاج وقلبي.
  • فى إناء عميق ضعي الزيت والسويت شيلى وتبلي بالملح والفلفل والخفق جيدا.
  • ثم أضيفي التتبيلة للسلطة وقلبيها ثم تقدم باردة بالهنا والشفا.

  • طريقة عمل دجاج مكرمل

أولا :المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • فصان ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة خل
  • ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية
  • نصف كوب صويا صوص
  • نصف كوب عسل نحل
  • ربع كوب كاتشب
  • ربع كوب سكر (بني)

ثانيا الخطوات

  • سخني الفرن من أجل طريقة عمل أكل صحي بالدجاج على درجة حرارة 190.
  • فى بولة اخلطي كل المكونات ماعدا الملح والفلفل، ثم تبلي صدور الدجاج بالخليط لمدة 15 دقيقة.
  • فى طاسة عميقة على نار متوسطة أضيفي الدجاج المتبل والملح والفلفل ثم قلبي جيدا لمدة 7 دقائق أو حتى الصوص يتقل.
  • انشلي الدجاج من التتبيلة ثم أضيفيه فى صينية بعد دهنها بقليل من الزيت، ثم أضيفي قليل من صوص التتبيلة على الدجاج قبل وأثناء التسوية اذا احتاج الأمر.
  • وأخر خطوات طريقة عمل أكل صحي بالدجاج هى ترك الدجاج في الفرن حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون المكرمل، ثم تقليبه على الجانبين من حين لآخر.
  • وأخيرا ضعي الدجاج لطبق التقديم ثم إضافة عليه ما تبقى من الصوص وبالهنا والشفا.

  • طريقة عمل فتة بشاورما دجاج

أولا :المقادير

  • ثلاث فصوص ثوم
  • 2 رغيف عيش شامى
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • ملعقة صغيرة كارى أصفر
  • مكعب مرقة دجاج
  • حبة طماطم
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة بهارات (شاورما)
  • كوب أرز عادى
  • بصلة واحدة
  • ملعقة كبيرة خل
  • ربع كيلو زبادي
  • ربع كيلو صدور دجاج مخلية

ثانيا :الخطوات

  • أول خطوة في طريقة عمل أكل صحي بالدجاج قومي بتقطيع صدور الفراخ الى قطع صغيرة ثم تبليها بالملح و بهارات الشاورما مع نصف ملعقة كركم ونصف ملعقة كارى وكذلك ملعقة خل وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين.
  • قطعي الخبز الى قطع صغيرة وحمريها فى زيت غزير.
  • قومي بتحضير الأرز بوضع كوب من الماء وأضيفي اليه ملعقة زيت ونصف ملعقة الملح مع نصف ملعقة كركم ونصف ملعقة كارى ومكعب مرقة دجاج.
  • بعد غليان الماء أضيفي الأرز و وترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • ضعي قليل من الزيت فى طاسة عميقة وهى خطوة مهمة لنجاح طريقة عمل أكل صحي بالدجاج وأضيفي اليه الشاورما ويغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  • ثم قطعي الطماطم والبصل الى مكعبات صغيرة وتضاف الى الشاورما وتطفئ النار.
  • قومي بتجهيز الثومية عن طريق وضع الزبادى والمايونيز والثوم فى وعاء مع التقليب.
  • حضري طبق التقديم ثم قومي برص الخبز المحمر ثم طبقة ثومية ثم طبقة الأرز ثم طبقة ثومية ثم طبقة الشاورما وهكذا وتقدم.

وختاما يعد الدجاج من اللحوم التي في متناول الايدي بالاضافة أنه مصدر بروتين هام وسهل التحضير ويوجد الكثير من الوصفات الصحية واللذيذة والمتنوعة التي يجب عليك معرفتها .

المصدر

شاهدي أيضا

وصفات أكل صحي وسريع التحضير من لحم الأضحية