تحظى بسبوسة جوز الهند بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الشرق الأوسط مثل سوريا وفلسطين حيث تصنع تلك الوصفة من اللبن الزبادي وجوز الهند أيضا يتم إضافة البيض في بعض الأماكن الأخرى لجعلها أكثر تماسكًا، كما يمكن إضافة مقدار من القشدة لأنها تكسبها القوام الدسم، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لك خطوات عمل بسبوسة جوز الهند “.

مكونات بسبوسة جوز الهند

كوبان من السميد الخشن

كوب من جوز الهند

نصف كوب من الزبدة الذائبة

كوب من السكر

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

كوب واحد الزبادي أو القشدة

كوب من اللوز أو الفستق المحمص للزينة

مكونات شراب السكر

كوبان ونصف من الماء

كوبان من السكر

ملعقة ماء الورد

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند

نقوم بتجهيز حرارة الفرن حتى تكون درجة ثم نقوم بدهان صينية متوسطة بالقليل من الزبدة وتوضع جانبا.

نخلط مقدار السميد وجوز الهند، والسكر، والبيكنج بودر والزبدة في إناء كبير، مع استخدم اليد لجعل الزبدة تتجانس مع المكونات الأخرى حتى نحصل على قوام جيد من عجينة بسبوسة جوز الهند

نضيف كوب واحد الزبادي أو القشدة ونستمر في الخلط حتى يكون الخليط سميك نوعًا ما

نضع هذا المزيج في صينية الخبز وينبغي أن يكون سمكه حوالي 1 بوصة ، ثم نقوم  بتقطع العجينة إلى مربعات صغيرة حتى تتشرب شراب السكر وتصبح جاهزة للتقديم.

نقوم بتزيين وجه الصينية بمقدار من اللوز المحمص ويفضل وضع حبات منه على كل مربع من مربعات الخليط.

تخبز بسبوسة جوز الهند في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي ثم نسكب شراب السكر على سطحها وهي ساخنة

طريقة عمل شراب السكر

تخلط جميع المكونات وهي السكر والماء وماء الورد وعصير الليمون ونضعها في مقلاة حتى تغلي لمدة 10 دقائق لتكون جاهزة للوضع على الخليط.

وفي نهاية تلك الوصفة نتمنى أن تكون نالت إعجابك عزيزنا القاريء وتابعنا في وصفات جديدة على موقعنا.

 

شاهدي ايضا:

حلويات رمضان: طريقة عمل بسبوسة أصلية

بسبوسة بالتمر من حلويات رمضان الشهية

بسبوسة بالزبادي حلويات سهلة التحضير