البطاطس أكل صحي يحبه الكبير قبل الصغير ، من العائلة الباذنجانية ، تدخل في العديد من الأطباق المميزة الشهية ، يسهل طبخها بعدة طرق.

في هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي طريقة صحية لطبخ صينية بطاطس بالفرن .

نصائح عند استخدامك البطاطس

  • تجنبي شراء البطاطس ذات القشرة الخضراء وكذلك التي ينتشر بها براعم فهي سامة حتى بعد طبخها.
  • يجب أن تكون البطاطس ملساء خالية من البثرات والحبوب الجافة لآنها تكون مصابة بالأعفان الجافة والبكتريا التي قد تضر بجهازك الهضمي.
  • ضعي البطاطس في مكان جاف مظلم خارج الثلاجة وبلا أكياس قبل تقشيرها حتى وقت الاستخدام.
  • عند تقشير البطاطس تجنبي أن تكوت القشرة سميكة حيث تضيع الطبقة المحتوية على البروتين في القشر الذي ترميه ويفضل حكها بالسكين دون تقشيرها وغسلها بعد ذلك وبهذه الطريقة تكون أكل صحي.

طريقة طبخ بطاطس في الفرن

هناك طريقتان لإعداد البطاطس بالفرن

  • بطاطس بالفرن بشرائح الطماطم والبصل.

أولا : المكونات

المكونات الكميات جم
البطاطس 520
الطماطم 250
البصل 40
الملح 10
الفلفل 1
شوربة فراخ 200
دهون 50
الوزن بعد التسوية 680
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 115

 

ثانيا: تجهيز المكونات

  • قشري البطاطس ثم اغسليها جيدا.
  • قطعي البطاطس إلى شرائح بسمك متساوي حتى تستوي معا في نفس الوقت ثم اغمريها في ماء حتى اعداد باقي المكونات.
  • قطعي البصل إلى شرائح متساوية السمك والبصل أكل صحي.
  • قطعي الطماطم التي تعد أكل صحي إلى شرائح متساوية بعد غسلها.

ثالثا : تجهيز الصينية

  • في صينية مناسبة ادهنيها بكمية من الزيت .
  • رصي شرائح البطاطس والطماطم والبصل بالتبادل.
  • رشي الملح والفلفل والبهارات المفضلة لديك.
  • اغمري الصينية بالشوربة المعدة سابقا من طبخ اللحم أو الدجاج والشوربة أكل صحي.
  • إذا لم يكن لديك شوربة أذيبي مكعبان مرج دجاج في كمية مناسبة من الماء ثم اغمري الصينية بماء.
  • غطي الصينية واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة ويمكنك زيادة مقدار الشوربة أو الماء حسب حاجة البطاطس .
  • قرب نضج البطاطس أدخليها الفرن حتى النضج.

رابعا: تقديم البطاطس

  • يمكنك تقديم بعضا من البطاطس مع شرائح البصل والطماطم في طبق مستو .
  • يمكنك تناولها مع أرز بشعيرية ومع دجاج أو لحم وهم أكل صحي.

بطاطس بالفرن بصلصة الطماطم أكل صحي.

أولا: المكونات

نفس المكونات السابقة ولكن طريقة التحضير تختلف.

ثانيا : تحضير المكونات

  • تقشر البطاطس وتقطع شرائح ذات سمك موحد.
  • تخلط الطماطم في الخلاط جيدا.
  • ابشري البصل الذي يعد أكل صحي ثم حمريه في قليل من الدهن في طاسة حتى يصفر لونه.
  • ضعي عصير الطماطم على البصل المحمر واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع إضافة البهارات والملح.
  • في صينية مناسبة رصي شرائح البطاطس ثم صبي الصلصة عليها.
  • يمكنك صب كمية من الماء إذا احتاج الأمر ليتم النضج.
  • اتركي الصينية على النار وقبل تمام النضج أدخليها الفرن لتتحمر.

البطاطس أكل صحي غني بالعناصر الغذائية كالحديد والماغنيسيوم ومصدر هام للكربوهيدرات المعقدة التي تشعرك بالشبع.

شاهدي أيضا:

بطاطس بيوريه باللحم المفروم أكل صحي لك