يعد كريب الدجاج والمشروم من الأطعمة سهلة التحضير والتي يقبل على تناولها الكثير من الأفراد لمذاقها الطيب، كما تحتوي على عناصر غذائية وبروتينات، و في هذا المقال سوف نعرض كيفية إعداد طريقة عمل كريب الدجاج والمشروم “.

مكونات كريب الدجاج والمشروم

ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة
ربع كوب دقيق
كوب وربع لبن كامل الدسم
كوب وربع مرق الدجاج
ربع كوب من الكراث المطحون
نصف كوب من الفطر المطحون
كوبين من الدجاج المفروم
ثلاث ملاعق كبيرة متوسطة الحجم من الطماطم الصغيرة
حبة واحدة من صفار بيضة كاملة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة والمذابة
ثلاث أرباع كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح
رشة من جوزة الطيب المبشورة
كوب وربع من اللبن كامل الدسم
حبة كاملة من بيضة كبيرة
صفار بيضة كبيرة
خمس ملاعق كبيرة من الكريمة الباردة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة

طريقة عمل كريب الدجاج والمشروم

ضعي خمس ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم ضيفي الدقيق لمدة دقيقتين، حتى يصبح لونه ذهبي ومعه اللبن والمرق تدريجياً ، وانتظر حتى يغلى المزيج على نار هادئة بلطف ، حتى ينضج ويصبح متماسك لمدة 25 دقيقة.

قومي بطهي الكراث في ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار هادئة، مع تحريكها، حتى تصبح لينة لمدة ثلاث دقائق، ثم ضيفي الفطر والدجاج وقلبي المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح واتركيه جانبًا

اخلطي الدقيق والفلفل والملح وجوزة الطيب في وعاء، ثم اخفق اللبن مع البيض الكامل والصفار في إناء آخر، ثم ضعيه بشكل تدريجي في خليط الدقيق حتى تحصلي على خليط متامسك لكريب الدجاج والمشروم

ادهني مقلاة بقليل من الزبدة وضعيها على نار هادئة، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من الخليط لمدة عشر ثوانٍ حتى يصبح اسفله بلون بني فاتح.

ضعي في كل لفافة مقدار من خليط الدجاج بالمشروم، ثم اغلقيها على شكل اسطواني.

اخلطي مقدار من الكريمة الباردة وصفار بيضة ثم ضعي هذا الخليط على النار ليتجانس، وبعدها اسكبيه على  كريب الدجاج والمشروم، وضعيه في الفرن ليصبح وجه ذهبي ويقدم بعدها.

 

شاهدي ايضا:

بيتزا بالسجق لذيذة ومغذية سهلة التحضير

بيتزا بالجبن المشكلة وصفة سهلة سريعة التحضير