كيك البرتقال أو الفانيليا أو الشيكولاتة من الحلويات البسيطة التي يتم إعدادها في المنزل وهى حلوى ذات طعم شهي والرائحة الجذابة كما يسهل تحضيرها ومكوناتها موجودة في كل منزل في هذا المقال تقدم مجلة بنتي وصفة سهلة لعمل كيك ناجح “.

وحلوى الكيك يتم تحضيرها بجميع المناسبات والأوقات وفي الجلسات العائلية، حيث إنّه يمكن تناولها سادة بلا كريمة أو يمكن تزيينها بالكريمة والمربى والفاكهة مما يزيد من نكهتها اللذيذة مما يمكن صناعتها لأعياد الميلاد خاصة للأطفال ولأن مكونات الكيك دقيق وسكر وبيض ولبن فهى ذات قيمة غذائية عالية.

طريقة سهلة لعمل كيك الكاكاو

أولا:  المكونات

كوبان من الدقيق  وكوب من الحليب السائل ونصف كوب سكر وأربع بيضات متوسطة. خمس ملاعق بودرة الكاكاو. ملعقتان البيكنج باودر. ثلاث ملاعق من الفانيليا. ملعقتان من عصير ليمون طبيعي. ربع كوب زيت نباتي.

ملحوظة: يتم معايرة المقادير بنفس الكوب

طريقة الإعداد

  • حضري البيض وذلك بفصل البياض عن الصفار، مع خفق البياض في وعاء منفصل لاحقاً حتّى يصبح لونه أبيض كريمي ويتضاعف حجمه.
  • في وعاء الخفق أضيفي السكر الى بياض البيض مع الاستمرار بالخفق على سرعة عالية، ثم أضيف الفانيليا بعد ذلك ثم الخفق.
  • أضيف الزيت النباتي على الخليط كيك ثم الخفق ولكن على سرعة خفيفة مع الحفاظ على اتجاه الخفق.
  • أضيفي الحليب السائل ثم التقليب بواسطة شوكة ثم قومي بإضافة بودرة الكاكاو مع الخفق باستخدام المضرب الكهربي حتى تتجانس كامل المكونات.
  • أضيفي الدقيق تدريجيا حتى يتكوّن لدينا خليط متجانس من كيك بنكهة الشيوكولاته ويمكن استبدال الشيوكولاته بأي نكهة أخرى.
  • أضيفي مقادير البيكنج باودر وعصير الليمون مع الخفق مرّة أخرى ثم أضيفي صفار البيض مع الخفق على سرعة عالية حتّى يختفي.
  • جهزي قالب كيك أو صينية مفرودة حسب الرغبة وذلك بدهنها بقليل من الزيت النباتي ثم ترش بقليل من الدقيق.
  • سخني الفرن لمدة عشر دقائق على حرارة عالية ثم صبي خليط الكيك بالقالب ثم ضعيه بالفرن بالرف المتوسط على حرارة متوسطة، ويُترك لمدّة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • بعد مرور الوقت افحصي كيك الشيكولاتة بادخال سكين جاف للكيك ثم اخراجه اذا خرج جافا يكون قد نضج الكيك.
  • ملحوظة هامة لنجاح خبز الكيك يتم فحصه بعد مرور الوقت حتى لا تفسد عملية تخمر البيكنج باودر، حيث إنّ جميع أنواع الحلويات التي تصنع بالبيكنج باودر تتخمّر أثناء الخبز فتفقد خواصها إذا تمّ فتح الفرن عليها.
  • بعد التأكد من نضج كيك الشيكولاتة أخرجيه ليبرد ثم قطعيه وضعيه بطبق التقديم .

شاهدي أيضا

أكل صحي لتقليل الكولسترول الضار

طريقة عمل كيك برتقال