حلويات رمضان المرتبطة بالمهلبية متنوعة وكثيرة حيث يتم تنكيه المهلبية بعدة وصفات منها الشيكولاتة والفراولة والمانجو هذا في الأيام العادية أما في رمضان فيرتبط صناعتها بقمر الدين ،حيث يكون لها مذاقا خاصا لمن يتناولها فقمر الدين من المشروبات اللذيذة كما أنه ذو قيمة غذائية عالية في هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي وصفة مهلبية بقمر الدين .

طريقة عمل مهلبية قمر الدين من حلويات رمضان

أولا :المكونات

ستة أكواب من الماء النظيف.

نصف كيلو جرام من قمر الدين أساسي في حلويات رمضان .

ست ملاعق كبيرة من السكّر.

خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

ثانيا:طريقة التحضير

  • ضعي الماء المغلي مع قمر الدين في وعاء على النار، واتركي المزيج كي يغلي، حتى يذوب قمر الدين.
  • أضيفي السكر إلى مزيج قمر الدين  من حلويات رمضان وقلّبي جيداً حتى يذوب.
  • أذيبي مقدار النشا في نصف كوب من الماء البارد، وأضيفيه إلى الخليط وقلبي المكونات حتى يغلظ القوام.
  • صبي مهلبيّة قمر الدين في أطباق زجاجيّة وزينيها حسب الرغبة.

فيديو يوضح طريقة العمل

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالتفاح من حلويات رمضان

أولا:المكونات

كوبان من شرائح قمر دين، مقطعة.

ملعقتا طعام كبيرتان من السكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

ملعقة كبيرة من ماء زهر.

طريقة عمل مهلبية التفاح  من حلويات رمضان

ثمرتان من التفّاح، يفضل نوع حلو مثل الأحمر والأصفر.

ملعقتا طعام  كبيرتان من السكر.

ملعقتان صغيرتان من النّشا الذرة .

كوبان من الماء لتذويب حلويات رمضان .

ملعقة كبيرة من ماء ورد. جوز هند ناعم للتزيين  وفستق حلبي مبروش، للزينة.

ثانيا : طريقة التحضير

  • ضعي قمر الدين في وعاء عميق بعد تقطيعه إلى شرائح لتسهيل إذابته، ثمّ أضيفي إليه كمية من الماء المغلي حتى يذوب، وضعيه جانباً مدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • اضربي مزيج قمر الدين من حلويات رمضان في الخلاط جيّداً حتى يصبح سلساً، وتأكدي من اختفاء جميع الكتل.
  • صبي قمر الدين في حلة على نار متوسطة، وأضيفي إليه السكر والنشا وقلبي بهدوء وباستمرار حتى تتماسك المكوّنات، ثمّ أضيفي ماء ورد وقلبي.
  • صبي مهلبية قمر الدين في الكاسات حتى يمتلئ نصفها، ثم ضعيها بالثلاجة حتى تبرد تماماً.
  • قشري ثمار التفاح ثم قطعيه إلى قطع صغيرة وتخلصي من البذور.
  • اخلطي التفاح مع السكر والماء في وعاء، ثم حركي خليط التفاح لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً تماماً.
  • ضعي مقدار النشا في ربع كوب من الماء البارد وحركي حلويات رمضان  حتى يذوب تماماً.
  • ضعي خليط النشا على خليط التفاح، وقلبيه حتى يتماسك المزيج وتتكون المهلبيّة، ثم أضيفي إليه ماء الورد.
  • أضيفي مهلبية تفاح إلى مهلبية قمر دين واتركيها في الثلاجة حتى تبرد.
  • زيني أطباق قمر الدين بمكسرات جوز الهند المبروش ورشة من الفستق الحلبي.

شاهدي أيضا:

طريقة عمل التيراميسو وصفات حلويات رمضان باردة لذيذة

حلويات رمضان زنود الست سهلة ولذيذة

حلويات رمضان