عصائر شهر رمضان المبارك متنوعة ولذيذة وسهلة التحضير وهى مهمة لترطيب الجسم، وتعويضه عن كميّات السوائل التي يفقدها خلال ساعات الصيام، خاصة ومجىء الشهرالفضيل في فصل الصيف، كما أنّها تمدّ جسمك بالعناصر الغذائيّة المفيدة كالفيتامينات، والألياف، والمعادن، وفي هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي عدة وصفات سهلة لتحضيرعصائر رمضان في المنزل.

وصفات تحضيرعصائر رمضان

من المشروبات المرتبطة بالشهر الفضيل مشروبات قمر الدين والخروب والتمر الهندي ومشروب السوبيا باللبن وكذلك مشروب الكركديه وأخيرا مشروب عرقسوس وكلها عصائر طبيعية تمد الجسم بكل ما هو مفيد وصحي.

طريقة عمل شراب قمر الدين

أولا: المكوّنات

ملعقتان صغيرتان من ماء زهر.

شريحتان من قمر دين مقطع إلى مربعات صغيرة.

ثلث كوب من السكر العادي. ستة أكواب من ماء ساخن.

ثانيا: طريقة التحضير

  • اغسلي قطع قمر الدين مرتين بالماء، ثمّ انقعيها في الماء الساخن لمدّة لا تقل عن أربع وعشرين ساعة.
  • اخلطي معجون قمر الدين الذي تكون من النقع بالخلاط جيدا ثم صفيه.
  • في وعاء ضعي مقادير السكر وماء الزهر وكمية مشروب عصائر قمر الدين وقلبيها ثم ضعي الوعاء في الثلاجة.
  • عند التقدم صبي مشروب قمر الدين في أكواب وقدميها باردة.

طريقة عمل عصير الرمان

أولا:المكوّنات

خمس حبات من فاكهة الرّمان. ملعقتان صغيرتان من السكر العادي.

كوبان من الماء مع ربع ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكعبات من الثلج – حسب الرغبة-.

ثانيا:طريقة التحضير

  • اخلطي حبوب الرمان، ومقادير السكر، والماء، ومكعبات الثلج، وماء الورد معاً في الخلاط الكهربائي حتى تحصلين على مزيج ناعم.
  • صفي المزيج حتى تحصلين على سائل خالٍ من الشوائب.
  • صبي عصائر الرمان في الإبريق، و أدخليه إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.

طريقة عمل عصير الخروب

أولا: المكوّنات

لتر من الماء البارد مع ربع كوب من السكر.

نصف كوب من الخروب المفروم فرما ناعما.

ملعقتان كبيرتان من سكر للتحلية.

ثانيا: طريقة التحضير

  • اخلطي الخروب، والسكر في وعاء على النار حتى ذوبان السكر.
  • صبي الماء فوق المكوّنات السابقة، وتركها تغلي على نار هادئة لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
  • ارفع الوعاء عن النار، وتركه حتى يبرد قليلاً، ثمّ صفي خليط الخروب للحصول على السائل الناعم.
  • قومي بتحلية عصائر الخروب بالسكر، ثمّ صبيه في الإبريق، ووضعه في الثلاجة حتى يبرد قبل تقديمه.

طريقة عمل عصير النعناع والليمون

أولا:المكوّنات

مقدار من السكر المقدار حسب الرغبة

أربع حبات من الليمون الطازج.

ثلاثة أكواب من الماء البارد.

حزمة من النعناع الأخضر الطازج.

كمية مكعبات الثلج -حسب الرغبة-.

ثانيا: طريقة التحضير:

  • قطعي حبات عصائر الليمون إلى مربعات صغيرة، ثم وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي النعناع، والماء، والملح أو السكر، وخلط المكوّنات جيّداً.
  • صفي الخليط حتى نحصل على سائل قوامه ناعم، ثمّ إعادته مرة أخرى إلى الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي مكعبات الثلج إلى السائل، مع خلط المكوّنات من جديد.

طريقة عمل سوبيا باللبن

أولا:المكونات

نصف لتر من اللبن كامل الدسم.

خمس ملاعق كبيرة من السوبيا الناعمة

ملعقة كبيرة من جوز هند مبشور.

عسل أبيض أو سكر للتحلية حسب الرغبة.

ثانيا :طريقة التحضير

  • اخلطي مكوّنات عصائر السوبيا السابقة في الخلاط الكهربائي، وقدميها باردة.

طريقة عمل مشروب العرقسوس

أولا: المكونات

ربع كوب من عشبة عرقسوس

ربع كوب ماء فاتر للعجن

نصف معلقة صغيرة من كربوناتو

ثانيا: طريقة التحضير

  • ضعي العرقسوس في إناء مناسب ثم إضافة كل من مقدار الكربوناتو السابق و ربع كوب الماء .
  • يقلب السائل الكثيف و يخلط جيداً ثم يوضع في مكان دافي في الشمس أو في فرن البوتاجاز لمدة ساعة.
  • بعد ذلك يتم صب كمية مناسبة من الماء و التي تقدر بحوالي ثلاثة لترات من الماء وتركه فترة ثم يتم تصفيته.
  • بعد ذلك يتم إضافة ماء بالمصفاه لغسله جيداً ثم يترك فترة أخرى حتى تترسب الرواسب غير المرغوب فيها في الأسفل .
  • يتم تفريغ عصائر العرقسوس في إناء آخر مع التأكد من ترك الرواسب بالإناء الأول.
  • يمكنك تكرار هذة الخطوة مرة أخرى للتأكد من عدم وجود رواسب أخرى .

طريقة عمل التمر الهندي بالعسل

أولا :المكوّنات

كوبان من تمر هندي مقشر ومقطع إلى شرائح.

ستة أكواب من الماء النظيف. ملعقتان كبيرتان من السكر للتحلية.

ملعقتان كبيرتان من العسل الابيض.

ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون أخضر.

ثانيا :طريقة التحضير

  • اغلي الماء في وعاء على النار، ثمّ يتم وضع التمر هندي في الوعاء مع الماء على نار متوسطة.
  • ضعي عصير الليمون الأخضر، ثمّ صبي الماء المغلي فوق عصائر التمر هندي.
  • أضيفي السكر والعسل، ثمّ غطي الوعاء، وتركه في حرارة الغرفة طوال الليل.
  • صفي التمر هندي بمصفاة في اليوم التالي، ثم عصره جيّداً، ثمّ صبيه ويوضع في زجاجة أدخليه إلى الثلاجة ثم يقدم باردا.

فيديو يعرض طريقة عمل مجموعة من العصائر الطبيعية

 

شاهدي أيضا:

عصائر سهل التحضير لذيذة وصحية