حلويات رمضان اللذيذة ينتظرها الكبير والصغير كل عام فهى ذات نفحات خاصة لارتباطها بشهر رمضان المعظم .

في هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي وصفات لذيذة من الحلويات الرمضانية سهلة وسريعة التحضير تبهرين بها ضيوفك في العزومات .

طريقة عمل عيش السرايا من حلويات رمضان

أولا : المقادير

12 شريحة توست طري.

كيلو جرام قشدة طازجة.

خمسة أكواب من السكر .

خمسة أكواب من الماء المغلي .

كمية مناسبة من صلصة كراميل  لذيذ في حلويات رمضان.

فستق حلبي مطحون ناعم .

فراولة للزينة.

ثانيا طريقة عمل عيش السرايا من حلويات رمضان

لتحضير صلصة الكراميل

  • سيحي نصف كوب سكر على نار هادئة في وعاء عميق دون تقليبه وحتى يتحمر لونه
  • أضيفي اليه نصف كوب من الكريما الطازجة مع التقليب باستمرار وبرفق حتى تمتزج المكونات .
  • ارفعي صلصة الكراميل من النار واتركيها جانبا لتبرد.

لتحضير عيش السرايا

  • يتم تحميص شرائح التوست في صينية بعد رصها ويتم ادخالها في فرن مسخن سابقا حتى تتحمر حواف التوست مع تقليب التوست على الجانبين ثم يتم اخراجها.
  • في وعاء من التيفال غير لاصق يتم تسييح مقدار السكر كله حتى يحمر لونه ثم يضاف الماء المغلي ويقلب جيدا .
  • صبي مزيج السكر السابق على شرائح التوست حتى تغطيها كاملة .
  • أضيفي ووزعي صلصة الكراميل بعد ذلك على التوست التي يتشربها بسرعة.
  • باستخدام قطاعة دائرية قسمي شرائح التوست المغطاة باصلصة الكراميل الى دوائر.
  • في طبق التقديم ضعي شريحة توست مغطاة بالكراميل ثم ضعي كمية من القشدة فوق شريحة التوست ووزعيها ثم ضعي فوقها شريحة توست أخرى.
  • ثم ضعي كمية من القشدة فوق شريحة التوست وزيينيها بالفراولة والفستق المطحون.
  • قدمي صلصة الكراميل مع عيش السرايا من حلويات رمضان وبالهنا والشفا.

فيديو وصفة اخرى لعيش السرايا:

يمكنك عمل سمسمية لأطفال عائلتك وهى سهلة التحضير

طريقة عمل حلوى السمسمية

أولا: المقادير

كوبان من بذور السمسم الخالية من الشوائب.

كوب واحد من السكر.

ثانيا : طريقة عمل حلوى السمسمية من حلويات رمضان

  • في وعاء عميق ضعي كوبان السكر على نار هادئة واتركيه حتى يسيح ويصبح لونه أصفر.
  • أضيفي بذور السمسم تدريجيا وببطء على السكرمع التقليب باستمرار حتى تحصلين على قوام دبق.
  • في صينية مستطيلة مدهونة بقليل من الزيت افردي فيها عجينة السمسمية وهى ساخنة.
  • ساوي أطرافها وبسكين ثم أضغطي عليها بقوة حتى تتماسك جيدا.
  • بسكين حاد ومغموس في زيت قسميها إلى مستطيلات .
  • غلفي كل مستطيل بورق بلاستيك غذائي أو فويل ثم اتركيها لتبرد وقدميها بعد ذلك للأطفال.

فيديو طريقة عمل حلوى السمسمية:

شاهدي أيضا:

حلويات رمضان أصابع زينب حلو وحادق