الفاصوليا الخضراء أكل صحي وهو نبات ينتمي للبقوليات النباتية ، لها العديد من الفوائد . تدخل في أطباق شهية وهى أكل صحي مناسب لوجبات الرجيم والدايت.

تقدم لك مجلة بنتي وصفة سريعة التحضير لطبخ الفاصوليا الخضراء بالصلصة .

لكن قبل تقديم طريقة التحضير فعليك قراءة القيمة الغذائية لكوب من الفاصوليا الخضراء المطبوخة (100جم).

القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء أكل صحي لكل المناسبات

  • تمدك ب 16% من احتياجك اليومي من فيتامين سي.
  • الفاصوليا الخضراء أكل صحي تمدك ب 13% من احتياجك اليومي من فيتامين أ.
  • تمدك ب 4% من احتياجك اليومي من الحديد والكالسيوم.
  • الفاصوليا الخضراء أكل صحي تحتوي على 1.9 جرام بروتين.
  • تحتوي على 3.6 جرام سكر.

  • الفاصوليا الخضراء أكل صحي تحتوي على 3.2 جرام ألياف.
  • تحتوي على 7.9 جرام نشويات.
  • الفاصوليا الخضراء  تحتوي على واحد ملجرام صوديوم.
  • تحتوي على 3. جرام دهون.
  • السعرات الحرارية تساوي 35 سعر حراري.

إليكي طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء بالطماطم

أولا : المكونات

المكونات المقادير جم
الفاصوليا 1000
بصل 50
طماطم 440
ثوم 2
شوربة 1400
الدهون 40
ملح 10
فلفل 5
الوزن بعد التسوية 1200
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 72

 

ثانيا: تجهيز الفاصوليا

  • انقعى الفاصوليا وهى أكل صحي نصف ساعة في ماء به خل ثم اغسليها بماء جاري .
  • صفيها في مصفاة واتركيها حتى تجف.
  • قطعي أطراف الفاصوليا الرفيعة وارميها .
  • قعطي الفاصوليا الى قطع بمقدار عقلة إصبعك ثم اتركيها حتى تجهيز باقي المكونات.

ثالثا: تجهيز الصلصة

  • اغسلي الطماطم وهى أكل صحي ثم اخلطيها جيدا بالخلاط.
  • افرمي الثوم وابشري البصل.
  • في إناء عميق حمري الثوم والبصل المبشور في قليل من الدهن حتى يصفر لونهما.
  • ضعي عصير الطماطم مع الملح والفلفل على البصل والثوم المحمر.
  • اتركي المزيج على نار هادئة حتى تتسبك قليلا وتقل سوائله.

رابعا: طبخ الفاصوليا

  • أضيفي الفاصوليا الخضراء المقطعة على صلصة الطماطم وقلبي المزيج جيدا حتى تنغمس الفاصوليا بالصلصة تماما.
  • أضيفي كمية الشوربة وتعد أكل صحي إلى الفاصوليا واتركيها حتى تنضج.

وإليك فيديو يوضح طريق طبخ الفاصوليا الخضراء

خامسا: تقديم الفاصوليا المطبوخة

  • في طبق عميق قدمي الفاصوليا .
  • يمكنك تناول أرز بشعرية وقطعة لحم أو صدر دجاج مع طبق سلطة.

الفوائد الصحية لتناول الفاصوليا الخضراء

  • مركب اتالفلافونويد المضادة للأكسدة والالتهاب متوفرة في نبات الفاصوليا الخضراء وهى مهمة  في التقليل من إصابتك بأمراض القلب، و النوبة القلبية أو تخثر الدم.
  • الفاصوليا أكل صحي توفر فيتامين ك والكالسيوم يحميك من مخاطر كسر العظام.
  • تعتبر مصدر هام لفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.

على الرغم من فوائدها إلا أن لها بعض الأضرار عند تناولها بكثرة  يؤدي إلى زيادة وجود حمض الفايتيك الذي يرتبط بالعناصر المهمة في جسمك فلا يمتصها الجسم ويستفيد منها.

بروتين الليكتين اذا تناولتي الفاصوليا الخضراء بكثرة فهو يرتبط بالكربوهيدات مما يسبب لك مشاكل في الهضم.

شاهدي أيضا:

رقاق باللحم المفروم أكل صحي لكي ولأسرتك