فطائر سهلة التحضير للبنات في المدرسة حيث يمكنك تحضيرها بنفسك في البيت حيث تحتوى على مواد غذائية مهمة وقيمة وهى تعتمد على الدقيق والحشوة اللذيذة في هذا المقال تقدم مجلة بنتي وصفات شهية سهلة التحضير.

وصفات فطائر سهلة التحضير

طريقة عمل فطائر محشية بالجبنة

أولا:المكونات

  • أربع أكواب دقيق منخول.
  • نصف كوب زبد أو سمن.
  • ثلاث ملاعق صغيرة خميرة فورية.
  • نص ملعق ةصغيرة ملح ناعم.
  • ملعقة كبيرة سكرناعم.
  • كوب ماء لعجن فطائر الجبن.
  • مقدار من جبنة بيضاء.
  • نعناع مجفف وزيتون أسود مقطع مخلي.
  • بيضة ولبن وسمسم.

ثانيا:طريقة التحضير

  • فى وعاء عميق اخلطي مقادير الدقيق المنخول والملح والسكر والسمن والخميرة ثم أضيفي الماء بكميات صغيرة حتى يتم العجن جيدا.
  • قومي بعجن الخليط جيدًا ثم اتركيه ليزداد حجم العجين.
  • خذي قطعة من العجين وافرديها فوق إناء مسطح مرشوش بالدقيق.
  • خذي قطعة عجين صغيرة لأن حجمها سيزداد فى الفرن ثم قومي بحشوها وغلقها من الأطراف مثل القطائف
  • قومي بدهن السطح بالبيض واللبن بفرشاة الطعام ثم رش السمسم ورصيها فى صينية مدهونة بالزيت
  • كرري الخطوات حتى تنتهي كمية العجين وأدخل الصينية الفرن حتى يحمر وجه الفطائر الجبن.
طريقة_عمل_عجينة_فطائر_هشة
طريقة_عمل_عجينة_فطائر_هشة

طريقة عمل فطائر الهشة

أولا: المكونات

  • أربع أكواب دقيق مقسمة كل 2 كوب لوحده.
  • ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
  • ملعقة ونصف كبيرة سكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح.
  • بيضة وملعقة صغيرة  من الخل.
  • كوب زبادي واحد.
  • ملعقتان صغيرتان لبن بودرة.
  • ربع كوب من زبدة  لينة.
  • كوبان ماء دافئ.
  • نصف كيلو جرام لحم مفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • ملح وفلفل وربع جبنة موزاريلا.

 

طريقة_عمل_عجينة_فطائر_هشة
طريقة_عمل_عجينة_فطائر_هشة

ثانيا:طريقة عمل فطائر الهشة

  • أخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة واللبن البودرة، ثم أضيفي الماء الدافئ وخلطه معا جيدا، ثم قومي بتغطيته وتركه لمدة 10 دقائق ليخمر.
  • اخلطي باقى المقادير وهى باقي كمية الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم أضيفي الزبادى والبيضة والخل والزبدة إلى خليط الدقيق.
  • قومي بعجن فطائر جيدا حتى تصبح لينة وإذا احتاجت دقيقا يمكننا أن نزيد القليل.
  • قومي بتغطية العجينة جيدا بورق شفاف أو منشفة جافة، ثم تركه يخمر ساعة أو أكثر.
  • قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة وفرد كل قطعة عجين.
  • قومي بإضافة الحشو مع غلق الأطراف جيدا .
  • قومي بوضع المعجنات في صينية مدهونة بزيت أو سمنة.
  • قومي بتحضير خليط التلميع وهو “بيضة وملعقة صغيرة خل مع ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة فى ملعقة صغيرة مياه دافئة وخلطه سويا، ثم ادهني الفطائر هشة، ثم أدخليها إلى الفرن سخن على حرارة 200، لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.

شاهدي أيضا

طريقة عمل عجينة فطائر شهية وسهلة اكلات رمضان

اترك تعليق

avatar
  الاشتراك  
نبّهني عن