ذات صلة”

قسم: اكلات رمضان

قسم: حلويات رمضان

افضل اكلات رمضان 2020 تتميز بالأصالة فهناك أكلات تتوارثها الأجيال وهناك أكلات دخل عليها التطور

هناك أكلات من بلدان مختلفة من الشرق الأوسط في هذا المقال تقدم مجلة بنتي وصفة لطبخ

الدجاج بطريقتين .

ذات صلة”

وصفة قبولي دجاج من افضل اكلات رمضان 2020

مقادير قبولي دجاج عماني

  • دجاجة واحدة متوسطة . ملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ثلاث أكواب  أرز طويل الحبة بسمتى . ستة  أكواب مياه
  • ملعقة كبيرة زعفران  وبهارات مشكل مهمة تجدها في اكلات رمضانية كثيرة .
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون . ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • خضروات مشكلة ( بازلاء مع جزرمع ذرة مع طماطم مع فلفل أخضر قرون)
  • بصلة واحدة  متوسطة الحجم . ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون طماطم )
  • خمس ملاعق زيت طعام نباتي . حبتان من بهار الهيل

طريقة عمل قبولى الدجاج

  • اغسلي  الدجاجة جيداً بالماء الجارى و الليمون الدقيق والملح الخشن .
  • في وعاء شوحي الدجاجة بملعقة زيت وحبة مستكة على نار هادئة .
  • ضع الدجاجة مع إضافة البصل والهيل مع إزالة طبقة الريم باستمرار.
  • أضيفي الثوم والبهارات واتركيها حتى تنضج ثم ارفعيها من المرق.
  • في وعاء آخر شوحى البصل والخضروات فى قليل من الزيت .
  • أضيفي المرق تدريجياً على الخليط السابق واتركيها تغلى لمدة ربع ساعة.
  • أضيفي صلصة الطماطم ثم الأرز واتركيه  حتى تمام النضج .
  • حمرى الدجاجة  ثم قدمى الأرز مع الدجاجة المحمرة  هذه افضل اكلات رمضان 2020 .

فيديو يوضح الطريقة:

وصفة القبولي من الذ و افضل اكلات رمضان 2020 

المكونات لقبولي الدجاج

  • ثماني قطع أو نصف كليو من الدجاج
  • ثلاث لترات من الماء النظيف
  • ثلاث حبات صغيرة الحجم من عيدان القرفة تضفي نكهة مميزة
  • ملعقة  واحدة صغيرة من الهيل الأخضر
  • ملعقة واحدة  صغيرة من أكباش القرنفل الكاملة
  • ملعقة واحدة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
  • ثلاث ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
  • ثلاث مكعبات من مرقة الدجاج
  • ثلاث ملاعق طعام من السمن
  • علبة واحدة أو 400 جرام  من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
  • ثلاثة أكواب أو 600 جرام  من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
  • أربع ملاعق طعام من الزبيب
  • ملعقة ونصف صغيرة من خيوط زعفران٬ المنقوعة في ربع  كوب أو 60 مل من ماء الورد

طريقة التحضير قطع الدجاج

  • ضعي قطع الدجاج في الماء ويُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه .
  • أضيفي عيدان القرفة، و التوابل الكاملة ، وخليط البهارات العمانيّة، و مكعبات مرقة الدجاج.
  • اتركي الخليط على نارٍهادئة لمدّة 30 دقيقة حتى تصبح ناضجة تماما .
  • ارفعي الخليط و صفي منها المرقة و توضع جانباً.
  • ضعي مقدار 9 أكواب أو إثنان لتر وربع من المرقة في وعاءٍ كبيرٍ .
  • اغلى المرقة ويُضاف إليها الأرز ويُطهى ويرفع من النار قبل تمام نضجه ثم صفيه من الماء.
  • أذيبي السمن في وعاءٍ و يذبل الحمص مع الزبيب لمدة دقيقتين ثم يُرفع المزيج من السمن بواسطة الملعقة المصفاة و من ثم يوضع جانباً.
  • وزعي الدجاج المسلوق في قاع الوعاء نفسه ويُضاف إليه الأرز المسلوق.
  • رشي مزيج الزعفران وماء الورد على الوجه ويُضاف إليه مزيج الحمص مع الزبيب.
  • غطي الوعاء ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً جيداً.
    ونعدك دوما في مجلة بنتي ان نبحث لنجد لكي افضل اكلات رمضان 2020 وما بعدها وقبلها .

شاهدي أيضا:

أكلات رمضان منسف أردني لذيذ وشهى

نصائح لاختيار الكلية المناسبة عند دخولك جامعة