أكلات رمضان  من الأكلات التي تتحير في اختيارها  من البنات عند حلول شهر رمضان المعظم في تجهيز مائدة مشرفة لها  أمام صديقاتها ، لذا تقدم لك مجلة بنتي طريقة عمل كباب الحلة بعدة وصفات لتساعدك في اختيار أكلات رمضان المناسبة في العزومات.

ولأن اللحم مكون أساسي فيها لذا فهذه الوجبة مفيدة وذات فوائد صحية .

طريقة طبخ كباب الحلة باللحم البقري

يعد هذا النوع من الكباب من أكلات رمضان المحببة والدسمة .

أولا :المكونات

  • نصف كيلوجرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات حسب الحجم المفضل.
  • بصلة متوسطة مفرومة خشنة.
  • فص ثوم مفروم .
  • ملعقة من السمن صغيرة .
  • ملعقة ملح وملعقة فلفل أسود وملعقة بهارات لحم.

ثانيا :طريقة تحضير أكلات رمضان كباب الحلة

  • ابشري البصل بشرا خشنا بالمبشرة.
  • فى قدر عميق على النار شوحي البصل المبشور لمدة دقيقة حتى يصفر لونه .
  • أضيف إلي البصل المحمر مكعبات اللحم وقلبيه حتى يصبح لون اللحم داكنًا ثم هدئي النار.
  • أضيفي كوب ماء إلى اللحم من وقت لآخر حتى ينضج دون أن يصبح جافًا.
  • عندما يقترب اللحم من النضج أضيفي إليه التوابل والبهارات واتركيه حتى ينضج تمامًا .
  • ارفعيه من على النار ثم ضعي ملعقة سمن كبيرة فى طبق من الألومنيوم وضعي عليها قطعة فحم مشتعلة.
  • ضعي الطبق على اللحم فى القدر وغطيها عشرة دقائق ثم قدمي كباب الحلة باللحم من أكلات رمضان اللذيذة ساخنًا.

طريقة طبخ كباب حلة باللحم الضاني من أكلات رمضان الشهية

 أولا: المكونات

  • واحد كيلو جرام لحمة ضانى
  • بصلتان كبيرتان.
  • فصان ثوم كبيران
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من السمن  السائل.

ثانيا: طريقة طبخ كباب الحلة اللحم الضاني

– قطعي اللحمة إلى مكعبات صغيرة  متساوية.

– قطعي البصل إلى قطع صغيرة  بالسكين.

– فى وعاء من الأومنيوم اذيب السمن .

– أضيفي البصل في السمن وشوحيه حتى يتحول للون الذهبي.

– أفرمي الثوم جيدا ثم أضيفيه إلى البصل المحمر هذا يجعل كباب الحلة من أكلات رمضان اللذيذة حيث أن الثوم البصل يضفيان نكهة مميزة.

– أضيفي قطع اللحمة الصغيرة على مراحل ثم قلبي كل مرة  حتى يتغير لون اللحم إلى الداكن.

– أضيفي بهارات اللحم المختلفة وقلبي جيدًا.

– أضيفي الفلفل الأسود وقلبيه مرة أخرى.

– أضيفي كوب الماء عندما يتغير لون اللحم .

– قلبي  اللحم جيدًا حتى يصبح لونه بنى فاتح.

– غطى الوعاء واتركي اللحم على نار هادئة .

– أضيفي نصف كوب من الماء كل نصف ساعة.

– أتركي اللحم المطبوخ على النار من ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم تماما.

– أضيفي الملح قبل رفعك للحم من النار ثم ارفعيها .

تقديم كباب الحلة

يمكنك تقديمها مع الأرز بالشعيرية او السادة في طبق مسطح وحوله قطع لحم كباب الحلة الضاني من أكلات رمضان الشهية والشهيرة.

 

شاهدي أيضا:

طريقة عمل الخرشوف بالصوص الفرنسي

1 تعليق

Comments are closed.