تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات يمكن أن يكون لها فوائد صحية مثيرة للإعجاب، لقد ثبت أنه يخفض مستويات الجوع بشكل كبير ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن تلقائيًا باعتباره اكل صحي ، دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية”.

وجدت 23 دراسة على الأقل أن الوجبات  اكل صحي منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تسبب فقدانًا للوزن يصل إلى 2-3 مرات أكثر من الوجبات الغذائية قليلة الدسم “.

يمكن أن يكون لتناقص كمية الكربوهيدرات العديد من الفوائد الصحية الأخرى ، مثل تقليل نسبة السكر في الدم وضغط الدم والدهون الثلاثية أو تحسين نسبة الكوليسترول”.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب أن يكون تناول الكربوهيدرات المنخفضة أمرًا معقدًا، ما عليك سوى أن تبني نظامك الغذائي على أغذية حقيقية منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن وتحسين صحتك.

فيما يلي  أطعمة و اكل صحي منخفض الكربوهيدرات ، معظمها صحي ومغذي ولذيذ بشكل لا يصدق.

هذه الأطعمة غنية  أيضا بالألياف ، مما قد يقلل من محتوى الكربوهيدرات الصافي القابل للهضم بدرجة أكبر.

 البيض واللحوم اكل صحي

البيض وجميع أنواع اللحوم تعتبر اكل صحي بالاساس و تقريبا تحتوي على صفر كربوهيدرات ، لحوم الأعضاء هي استثناء ، مثل الكبد ، الذي يحتوي على حوالي 5 ٪ من الكربوهيدرات .

البيض (تقريبا الصفر)

البيض هو من بين الأطعمة و أكل صحي ومغذي على هذا الكوكب”.

إنها محملة بالعديد من العناصر الغذائية – بما في ذلك بعض العناصر المهمة للدماغ – والمركبات التي يمكن أن تحسن صحة العين .

الكربوهيدرات: ما يقرب من الصفر.

بيف (صفر)

لحم البقر مشبع للغاية ومحمّل بالعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد وفيتامين B12. هناك العشرات من الأنواع المختلفة من اللحم البقري ، مثل لحم البقر المطهو و الهامبرغر.

الكربوهيدرات: صفر.

دجاج (صفر)

الدجاج يعتبر اكل صحي هو من بين اللحوم الأكثر شعبية في العالم. إنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة ومصدر ممتاز للبروتين.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فقد يكون الخيار الأفضل هو تناول قطع أكبر مثل الأجنحة والفخذين.

الكربوهيدرات: صفر.

غيرها من اللحوم منخفضة الكربوهيدرات

  • ديك رومي.
  • لحم العجل.
  • لحم الغزال.
  • الثور.

 الأغذية البحرية

الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى تميل إلى أن تكون مغذية واكل صحي بشكل لا يصدق”.

إنها غنية بشكل خاص بأحماض B12 ، واليود ، والأحماض الدهنية أوميغا 3 – وجميع العناصر الغذائية التي لا يحصل الكثير من الناس عليها كافية”.

مثل اللحوم ، تحتوي جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية تقريبًا على صفر كربوهيدرات.

سمك السلمون

سمك السلمون هو واحد من أكثر أنواع الأسماك شعبية بين الأفراد المهتمين ب اكل صحي – لسبب وجيهإنها سمكة دهنية ، مما يعني أنها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون الصحية للقلب مثل  أوميغا 3 الدهنية.

يحتوي ايضا على فيتامين B12 واليود وكمية مناسبة من فيتامين D3.

الكربوهيدرات: صفر.

السردين

السردين عبارة عن سمك زيتي يتم أكله بالكامل تقريبًا ، بما في ذلك عظامهم”.

تعتبر السردين من أكثر الأطعمة واكل صحي التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية على كوكب الأرض وتحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريبًا”.

الكربوهيدرات: صفر.

المحار (4-5 ٪ الكربوهيدرات)

أن المحار نادراً ما يضعه على القوائم اليومية للناس ، لأنه واحد من أكثر الأطعمة واكل صحي  مغذي في العالم”.

في الواقع ، فهي تحتل مرتبة قريبة من اللحوم العضوية في كثافة المواد الغذائية ، وانخفاض في نسبة الكربوهيدرات”.

الكربوهيدرات: تحتوي على 4 – 5 غرامات من الكربوهيدرات لكل 100 غرام من المحار وغيرها من الأسماك منخفضة الكربوهيدرات والمأكولات البحرية وتعتبر أكل صحي مثل :

  • جمبري.
  • الحدوق.
  • سرطان البحر.
  • سمك مملح.
  • تونة.
  • سمك القد.
  • سمك السلور.
  • سمكة الهلبوت.

معظم الخضروات منخفضة في الكربوهيدرات. الخضر الورقية والخضروات الصليبية لها مستويات منخفضة بشكل خاص ، وتتكون غالبية الكربوهيدرات من الألياف وتعتبر من اساسيات اكل صحي”.

من ناحية أخرى ، فإن الخضروات الجذرية النشوية مثل البطاطا والبطاطا الحلوة غنية بالكربوهيدرات.

بروكلي (7٪) اكل صحي جدا 

القرنبيط عبارة عن خضروات صليبية لذيذة يمكن أن تؤكل نيئة ومطبوخة، ومن اكثر الخضروات المستخدمة في اكل صحي  يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C وفيتامين K والألياف ويحتوي على مركبات نباتية قوية لمكافحة السرطان”.

الكربوهيدرات: 6 غرامات لكل كوب ، أو 7 غرامات لكل 100 غرام.

طماطم (4٪)

الطماطم (البندورة)  عادة ما تؤكل كخضروات تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C والبوتاسيوم وتدخل في الكثير من وصفات أكل صحي”.

الكربوهيدرات: 7 غرامات في طماطم كبيرة ، أو 4 غرامات لكل 100 غرام.

البصل (9 ٪)

يعد البصل من بين ألذ النباتات على الأرض ويضيف نكهة قوية إلى الوصفات الخاصة بك. إنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة والعديد من المركبات المضادة للالتهابات.

الكربوهيدرات: 11 غراما لكل كوب ، أو 9 غرامات لكل 100 غرام.

شاهد ايضا

كل ما تحتاجي لمعرفته عن نظام الدوكان نظام أكل صحي وحياة