كيكه المج هى من الكيكات الحديثة ومن اختراعات صناعة الكيكة حيث يسهل طهيها ولا تحتاج الى فرن بل الى ميكروويف فاذا كنت تملكين واحدا فهذه الوصفة يمكنك صناعتها به.

طريقة عمل كيكه المج بالنيوتيلا

أولا:المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة دقيق
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر
  • ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو غير مُحلى
  • ثلاث ملاعق شوكولاتة نوتيلا
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب سائل
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نبات
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • للتزيين: كريمة مخفوقة
  • شيكولاتة مبشورة
ثانيا:طريقة التحضير

  • اخلطي المكونات الجافة وهى الدقيق، الكاكاو، السكر، البايكنج البودر في وعاء.
  • اخفقي البيضة مع الفانيليا باستخدام الشوكة ثم أضيفي الحليب والزيت وقلبي جيداً.
  • أضيفي خليط سوائل كيكه المج  إلى خليط المواد الجافة، وضعي الخليط في مج من الفخار، بحيث تكون الكمية عند منتصف المج.
  • ضعي المج في الميكروويف على أعلى درجة لمدة دقيقة حتى ترتفع الكيكة وتنضج.
  • اختبري النضج بخلة خشبية ويمكنك إعادة كيكه المج للميكروويف لثواني لإتمام النضج.
  • زيني بسطح الكيكه بكريمة الخفق والشوكولاتة المبشورة.
طريقة عمل كيك
طريقة عمل كيك

طريقة عمل كيكه النرجس

أولا:المقادير

  • كوب دقيق أبيض خاص بالكيك
  • كوب ونصف من سكر ناعم
  • ست صفار بيضة كبيرة
  • ملعقة كبيرة من عصير برتقال لصنع كيكه
  • ملعقتان صغيرتان قشر برتقال مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة من روح برتقال (اختياري)
  • اثنا عشر بياض بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة من عصير ليمون
  • رشة ملح وملعقة فانيليا
  • للتغطية : 120 جرام من جبنة كريمي – ملعقتان كبيرتان عصير برتقال
  • ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور – ملعقة سكر ناعم منخول
ثانيا:طريقة التحضير

  •  في وعاء أنخلي الدقيق مع نصف كوب سكر وضعيهم جانباً.
  • أخفقي الصفار مع ربع كوب سكر جيداً ثم أضيفي عصير البرتقال، قشر البرتقال وروح البرتقال ونخفق مرة أخرى.
  • نظفي ذراعي الخفق جيداً من الصفار و ثم اخلطي بياض البيض  لتحضير كيكه مع عصير الليمون ورشة الملح والفانيليا حتى تحصلين على خليط متماسك ثم أضيفي باقي السكر بالتدريج والخفق جيداً.
  • أضيفي خليط الدقيق والسكر بالتدريج مع التقليب باستخدام ملعقة الكشط  ثم قومي بتقسيم الخليط الى قسمين.
  • اتركي جزء جانباً والجزء الآخر أضيفي اليه خليط الدقيق بالتدريج مع تقليب كيكه النرجس حتى تحصلين على مزيج متجانس.
  • أدهني صينية مفرغة من النصف بالزبدة ثم بطنيها بالدقيق ثم قومي بإضافة الخليطين بالتناوب بحيث تكون الطبقة العلوية من خليط البياض ثم خبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 160 حتى تنضج الكيكة.
  • باستخدام سكين حاد قومي بفصل كيكه عن الصينية وتقلب الصينية على شبكة تبريد وتركها حتى تبرد تماماً.
  • لتحضير التغطية اخلط يالجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة مع عصير برتقال وبشر البرتقال ونصف كوب السكر، ثم أضيفي المزيد من السكر بالتدريج حتى تحصلين على خليط سميك القوام.
  • قومي بتوزيع التغطية على سطح كيكه وتزين بشرائح البرتقال.