يعود تاريخ تحضير حلويات الكيك إلى قرون بعيدة منذ اكتشاف القمح وتحويله إلى دقيق، ويُقال إنّ قراصنة البحرأوّل الأشخاص الّذين حضّروا الكيك المخبوز لأخذه كغذاء في رحلاتهم البحريّة الطّويلة. مع مرور السنوات أصبحت الوصفات تتغيّر، وأصبح الكيك يحضّر كنوعٍ أساسي من الحلويّات، الّتي تُقدّم مع كوب من الشّاي اللّذيذ.

القيم الغذائية للكيك الاسفنجي

تبلغ السّعرات الحراريّة 187.1 سعر حراري.

تحصلين منها على  الكربوهيدرات بنسبة 36.4 جرام .

الماء يصل إلى 18.5 جرام .

يبلغ البروتين 4.6 جرام .

الدهون الكلية في حلويات الكيك 2.7 جرام .

تبلغ نسبة الدهون المشبعة إلى جرام واحد .

الصوديوم تصل نسبته 143.6 ملليجرام .

يبلغ الكولسترول 107.1 ملليجرام .

البوتاسيوم نسبته 88.8 ملليجرام.

تصل نسبة الكالسيوم 26.5 ملليجرام .

الحديد ملليجرام واحد .

يبلغ الزنك 0.4 ملليجرام.

يبلغ المغنيسيوم 5.7 ملليجرام.

طريقة اعداد حلويات كيك الشوكولاتة

أولا: المكونات

  • 100 جرام من الزبدة.
  • 100 جرام من الشوكولاتة الخام.
  • كوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة كبيرة من باودر الكاكاو الخام .
  • رشة الملح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • مكعب صغير زبدة للدهن.
  • 200 مللي من اللبن.

ثانيا: مكوّنات صوص الشوكولاتة .

  • 500 جراماً من الشوكولاتة الخام.
  • 60 جراماً من السكر الناعم.
  • 250 ملليلتراً من الكريمة المخفوقة.
  • 80 ملليلتراً من شراب الذرة الخفيف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ثالثا: طريقة تحضير حلويات كيك الشوكولاتة

  • في وعاء عميق انخلي الدقيق ومعه المكونات الجافة وهى رشة الملح صغيرة مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر مع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا مع الكاكاو البودرة.
  • أخفقي ملعقة صغيرة من الفانيليا مع البيضتين جيدا ثم أضيفي السكر.
  • أضيفي المكونات الجافة مع البيضتين وقلبيهم جيدا ثم ضعي كمية من اللبن حسب حاجة العجين .
  • في صينية مناسبة ادهني قاعها بقطعة زبد ثم أضيفي عجينة الكيك فيها.
  • أدخلى الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

رابعا: تحضيرصوص الشوكولاتة

  • في وعاء عميق ضعي الكريمة المخفوقة مع السكر مع شراب الذرة على نار هادئة إلى أن يغلي المزيج.
  • ضعي الشوكولاتة على خليط الكريمة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة.
  • أضيفي الفانيليا إلى المزيج ويقلب مجدداً.

خامسا : تقديم حلويات الكيك بصوص الشوكولاتة

قطعي الكيك الى مكعبات متساوية ثم أضيفي صوص الشوكولاتة فوقها.

كيك الشوكولاتة تحتوي على كمية من الألياف التي تساعد على الإحساس بالشبع.

كما تحتوي على بروتين لإحتوائها على البيض وكمية من السعرات الحرارية لاحتوائها على صوص الشوكولاتة والسكر.

 

شاهدي أيضا:

حلويات كوكيز الشوفان الصحي للدايت