مجدرة العدس أو العدس المقشور بالأرز كما يصفها البعض تعد أكل صحي و أهم طعام للفقراء. العدس من البقوليات المهمة والتي عرفها الانسان منذ القدم ويؤكل بقشرته أو بدون قشرة.

العدس له فوائد عدة يمنحك الطاقة اللازمة لقيام جسمك بوظائفه الحيوية فاحرصي على تناوله واجعليه في نظامك الغذائي اليومي.

وهو من أكلات شعبية المحببة  شتاءا خاصة في شهر رمضان الكريم.

مع مجلة بنتي ستتعلمين طريق طبخ مجدرة العدس أو العدس المقشور بالأرز بالجرامات فيمكنك حساب السعرات الحرارية من تناول 100 جرام من تلك الوصفة الشهية. وبالتالي يمكنك ادراجها في الرجيم الذي تتبعينه.

طريقة طبخ مجدرة العدس بالأرز أكل صحي شهي لذيذ

أولا : المكونات

المكونات الكميات جم
عدس مقشور 200
أرز 150
دهون 50
بصل 100
ملح 7
كمون 1
ماء 600
الوزن بعد التسوية 900
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 103

 

ثانيا: تجهيز العدس

  • قطعي البصل قطع صغيرة أو ابشريه .
  • اغسلي العدس الأصفر جيدا ثم اسلقيه.
  • اتركي العدس ليبرد ثم اخلطيه في الخلاط.
  • اغسلي الأرز جيدا واتركيه جانبا.
  • في وعاء مناسب ضعي الدهن وسخنيه على النار.
  • حمري البصل حتي يصفر لونه والبصل وهو أكل صحي.
  • ضعي العدس مع البصل وقلبيه جيدا .
  • ضعي الأرز على الخليط السابق مع التقليب.
  • رشي الملح والفلفل مع استمرار التقليب.
  • ضعي الماء فوق العدس والأرز حتى يمكن تسويته.
  • غطي الوعاء واتركيه على النار حتى ينضج.

ثالثا :طريقة تقديم المجدرة

  • يمكنك تقديمها في طبق مسطح وتناولها مع لبن زبادي حسب الرغبة.

فوائد مجدرة العدس بالأرز

  • تحتوي مجدرة العدس على الحديد بنسبة عالية،حيث يساعد على بناء جسمك لهيموجلوبين الدم، وبالتالي فهو يؤثر بشكل مباشر في تنشيط الدورة الدموية لذا فهى أكل صحي مفيد لعلاج فقر الدم لدى الفتيات.
  • مجدرة العدس أكل صحي غنية بالألياف الطبيعية، حيث تساهم في تخلصك من الإمساك، وتحسين عملية الهضم.
  • تعد مجدرة العدس مصدرا للفسفور، والمنجنيز، والزنك، و هى عناصر مهمة في  المحافظة على سلامة دماغك وجهازك العصبي.
  • أذا كان لديك مشاكل في مفاصلك فمجدرة العدس تخلصك من التهابات المفاصل حيث تقوي الأربطة العضلية.
  • مجدرة العدس أكل صحي يساعدك في خفض الكوليسترول الضار من الدم.
  • مجدرة العدس غني بالألياف لذا هى مهمة في الحميات والرجيم حيث تعطيك شعوراً بالشبع لساعات طويلة.
  • مجدرة العدس أكل صحي مفيد لبشرتك حيث تحمي بشرتك من الترهل، وتقليل آثار الشيخوخة عليها.

مجدرة العدس أكل صحي لك في كل الأوقات فلا تهملي تناولها حتى تتمتعين بطاقة كافية لقيامك بدراستك .

شاهدي أيضا:

شوربة عدس أكل صحي يمنحك الطاقة