بنوتي الحلوه طبعا كلنا بنعاني من إن ماما شيفانا صغيرين ومش بنفهم في المطبخ ,مع بعض هنفهم أكتر عن المطبخ ونخلي ماما تفتخر بينا ,هنزود معلوماتنا مش بس إزاي نعمل أكلات لا إحنا هدفنا أكبر من كده إزاي يكون مطبخنا مطبخ صحي .وأول أساسيات مطبخ صحي هوا إنك تحافظي علي القيمة الغذائية لكل الخامات اللي بتستخديها, كمان تقللي من أضرار الخامات دي ومعانا إن شاء الله توصلي لهدفك “.

وف مقالنا وواحده واحده مع بعض هنوصل لهدفنا (مطبخ صحي), هنعد الطعام بشكل صحي ولذيذ عن طريق الإهتمام ببعض النقاط الهامة:

⦁ خلينا نستخدم اللبن قليل الدسم بدلا من اللبن كامل الدسم.

⦁ هنختار مع بعض الأجبان قليلة الدسم بدلا من الأجبان الطرية كاملة الدسم.

⦁ نتخلص من الدهون من اللحم والجلد الظاهر عن الدجاج قبل طهيها.

⦁ طهي اللحوم والاسماك والدجاج بالفرن أو السلق بدلاً من القلي .

⦁ يااااااااه بقي يا ست البنات لو بعد ما سلقتي اللحوم المنزوعة الدهون بتاعتك تتركي المرق يبرد وإنزعي طبقة الدهن من علي سطح المرق بمعلقة وأستخدميها بقي في طهي أصناف متعددة من الطعام.

⦁ نخفف مع بعض مقدار الملح اللي بنضيفه ويفضل أن نستبدله بالتوابل.

⦁ خلينا نركز مع بعض علي معلومة مهمة جدااا وهي إن الزيوت النباتية أفضل خيار عشان مطبخك يكون مطبخ صحي بالمقارنة بالدهون الحيوانية كالسمن والزبد والذي يجب علينا الإقلال منها .

⦁ هنسلق مع بعض يا ست البنات الخضار بقليل من المرق بدل الزيت أو الزبدة,ونقلل مع بعض فترات طهي الخضار عشان أقدر أحافظ علي قيمته الغذائية.

⦁ بلاش نستخدم المايونيز والصلصات العالية المحتوي من الدهون.

⦁ استخدام الأواني غير اللاصقة لتخفيف الحاجة من الزيوت أو الدهون أثناء الطهي.

⦁ هنحرص مع بعض علي تناول الفاكهة الطازجة كبديل للحلويات الدسمة العالية المحتوي من السعرات الحرارية.

⦁ يااااااااه بقي لو كل وجبة تدخلي يا ست البنات تحضري طبق من الخضروات الطازجه زي الجرجير والفجل والسلطات الشهية لإحتوائها علي الألياف الهامة جداااااا ف كل مطبخ صحي.

⦁ تجنبي إستخدام معجون الطماطم في مطبخك الصحي وإستبديله بعصير الطماطم الطازج وإضافة التوابل والبصل والكرفس والجزر وذلك حسب الرغبة.

⦁ قللي علي قد ما تقدري من إضافة السكر والمكسرات وإستخدمي الفواكه للتحلية كبديل .

وهنا نبقي وصلنا لأهم أساسيات يا ست البنات واللي هتتبعيها عشان يكون مطبخك مطبخ صحي.

شاهدي ايضا:

طريقة عمل محشى الكوسة بطريقة صحية