معجنات سهلة التحضير هى وصفات تقدمها لك مجلة بنتي مغذية ومفيدة يمكنك تناولها في الصباح والمساء أو كوجبات بينية في المدرسة أو الجامعة.

والمعجنات قوامها الأساسي الدقيق والخميرة واللبن أو الماء ، وتخبز إما بالفرن أو بتحميرها في الزيت النباتي . في هذا المقال عدة وصفات من معجنات سهلة التحضير .

طريقة عمل معجنات حلزونية بالبطاطس

أولا :المقادير

  • كوب من البطاطس المسلوقة المهروسة جيدا.
  • نصف كوب دقيق عجين منخول.
  • نصف ملعقة خميرة.
  • ربع كوب من الماء الدافيء.
  • رشة ملح وملعقة سكر.
  • زيت للتحمير.
  • بيضة واحدة نيئة.

ثانيا: طريقة تحضير معجنات البطاطس

  • في وعاء صغير أذيبي كمية الخميرة مع قليل من الماء الدافيء.
  • في وعاء الخلط ضعي البطاطس المهروسة مع الدقيق مع والخميرة والبيضة والملح والسكر.
  • اخلطيهم جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا ثم ضعي كمية قليلة من الماء حسب الحاجة .
  • يجب أن يكون العجين شبه سائل حتى يمكن وضعه في كيس حلويات .
  • في طاسة عميقة ضعي كمية الزيت وسخنيه .

  • بكيس الحلويات اختاري الشكل الرفيع المجوف أو بكيس ثلاجة ضعي العجين ثم اقطعي جزء صغير منه ليخرج العجين بحيث يكون رفيعا.
  • أزلي العجين من كيس الحلويات ببطء وعلى شكل حلزونات مباشرة في الزيت الساخن.
  • قلبي معجنات البطاطس من الجتنبين حتى تتحمر.
  • ارفعيها من الزيت ثم نشفيها بورق تنشيف وقدميها مع الجبن أو الزبادي أو المربى .

طريقة عمل معجنات حلو وحادق

اولا : المقادير

  • 2 كوب من الدقيق المنخول.
  • نصف كوب ماء دافيء.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • مبعقاتن من لبن البودرة.
  • ملعقة زيت صغيرة.
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة.

ثانيا: طريقة عمل معجنات سهلة

  • ضعي مقدار السكر والخميرة في نصف كوب الماء الدافيء وقلبيهم جيدا ثم اتركيهم جانبا.
  • في وعاء عميق ضعي الدقيق ثم لبن البودرة وقلبيهم جيدا حتى يتخلل اللبن البودرة الدقيق.
  • أضيفي ملعقة الزيت على الدقيق وقلبيها جيدا في الدقيق واللبن.
  • إنزلي بالخميرة في الدقيق تدريجيا وقلبيها جيدا حتى تتشكل العجينة .
  • اعجنيها لمدة عشر دقائق حتى تصبح لين ولا تلتصق بيديك.
  • اتركيها نصف ساعة حتى تتخمر جيدا.
  • قطعي العجينة الى قطع صغيرة .
  • ثم افرديها على شكل دائرة.
  • ادهنيها بزيت سائل بفرشاة ثم ضعي نصفها فوق نصفها بحيث يصبح شكلها نصف دائرة.
  • ادهني نصف الدائرة بزيت ثم طبقيها بحيث تظهر على شكل ربع دائرة.
  • ضعيها في الصينية ثم ادهني سطحها بخليط مكون من قليل من اللبن مع صفار بيضة مع ملعقة صغيرة نسكافيه .
  • يمكنك رشها بقطع من الشوكولاتة فوقها قبل وضعها في الفرن أو مبشور من الجبن التي تذوب .
  • ضعيها في الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة 180 .
  • أخرجيها من الفرن وتناوليها ساخنة أو باردة مع لبن أو عصير.

 

شاهدي أيضا:

الاكلير حلويات لذيذة غربية سريعة تحضير