تعتبر المكرونة أكل صحي فهى من أشهر أكلات المحبوبة في العالم ، يسهل طبخها، لها العديد من الفوائد الصحية ، تدخل في كثير من الأطباق ، كما يمكنك تناولها بعدة طرق ، في هذا المقال تقدم لك مجلة بنتي أحد طرق طبخ المكرونة وهي مكرونة باللحم المفروم.

سابقا تعرفت بنتي على القيمة الغذائية للمكرونة هنا تتعرفين على القيمة الغذائية للحم المفروم وهو مكون أساسي في تلك الوجبة .

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للحوم البقر المفرومة

  • هنا في هذه الوجبة يحتوي اللحم المفروم على 550 سعر حراري.
  • اللحم يدخل في تركيب العضلات ويساعد في تجديد الأنسجة التالفة.
  • غني بفيتامين B12، فيتامين B6، النياسين والريبوفلافين.
  • غني بالثيامين وحمض البانتوثنيك.
  • مع كميات صغيرة من فيتامين E، وفيتامين K وحمض الفوليك .

كل هذا يجعل إضافة اللحم المفروم إلى المكرونة أكل صحي لك.

والآن مع طريقة طبخ أكل صحي من المكرونة باللحم المفروم.

المكونات المقادير جم
مكرونة 500
دهون 50
ملح 10
فلفل 2
لحم مفروم 250
بصل 100
طماطم 500
الوزن بعد التسوية 1350
السعرات الحرارية بعد التسوية  100جم 161

 

أولا : سلق المكرونة

  • ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر على نار.
  • عند غليان الماء ضعي قليل من ملح مع ملعقة زيت.
  • ضعي المكرونة في الماء المغلي وقلبيها لمدة 5 دقائق.

 

ثانيا: تحضير صلصة الطماطم

  • الطماطم أكل صحي فعند إضافته للمكرونة يزيد من قيمتها الغذائية.
  • اعصري الطماطم بالخلاط .
  • حمري البصل المبشور في قليل من الزيت حتى يصفر.
  • ضعي الطماطم في البصل المحمر ثم اتركيها حتى تتسبك مع الملح والفلفل.
  • قبل تمام النضج ضعي اللحم المفروم مع الصلصة واتركي المزيج حتى تمام النضج.
  • ضعي المكرونة على الخليط السابق وقلبيه جيدا .

ثالثا: طريقة تقديم المكرونة باللحم المفروم.

  • خذي كمية من المكرونة المختلطة باللحم المفروم وضعيها على طبق مسطح.
  • ضعي فوق المكرونة ورقتين من الكزبرة وهى أكل صحي يزيد من قيمة الطبق الغذائية.
  • يمكنك وضع بعضا من شرائح البطاطس الشيبس المحمرة على حواف الطبق.

طريقة مكرونة بالبشامل مع اللحم المفروم

هى طريقة شائعة أيضا في مصر لعمل المكرونة باللحم المفروم ولكن بصوص أبيض وهو البشامل.

أولا : المكونات

هى نفس المكونات سابقة الذكر مع استبدال الطماطم بمكونات البشامل وهى : ثلاث ملاعق كبيرة  من الدقيق ،  لتر واحد من اللبن والبشامل يعد أكل صحي مفيد يزيد من قيمة الطبق الغذائية.

ثانيا: طريقة عمل البشامل.

  • ضعي إناء على النار ثم ضعي كمية من السمن حتى يقدح.
  • أضيفي الدقيق تدريجيا مع التقليب لمدة خمس  دقائق حتى يصفر لونه.
  • ضعي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام البشامل.

ثالثا: طريقة تجهيز اللحم المفروم

  • حمري البصل المفروم في قليل من الدهن حتى يصفر مع العلم أن البصل أكل صحي.
  • ضعي اللحم المفروم مع البصل المحمر على نار هادئة حتى ينضج.

رابعا: اعداد الصينية.

  • ادهني صينية بالزيت .
  • افردي نصف كمية المكرونة فوق الصينية بعد خلط المكرونة بقليل من البشامل.
  • ضعي اللحم المفروم على الصاج فوق المكرونة وافرديها تماما مع وضع قليل من البشامل أيضا.
  • ضعي باقي كمية المكرونة المخلوطة بقليل من البشامل فوق اللحم المفروم.
  • غطي المكرونة بباقي كمية البشامل.

خامسا: تسوية الصينية.

  • غطي الصينية بورق الفويل أو بغطاء معدني .
  • اتركيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة .
  • في آخر خمس دقائق انزعي الغطاء أو الفويل ثم حمريها بالشواية.

وبهذا قدمت مجلة بنتي طريقتين لتناول المكرونة باللحم المفروم ، وعند تناولك 100 جرام من الوجبة الأولي  ستحصلين على 161 سعر حراري.

شاهدي أيضا:

طرق طبخ شعرية محمرة أكل صحي لكي ولأسرتك