حلويات رمضان الهندية لذيذة وشهية وجديدة كما أنها سهلة التحضير في هذا المقال تقدم مجلة بنتي مجموعة وصفات من الحلويات الهندية التي يمكنك صناعتها في رمضان وتقديمها لضيوفك.

وصفات سهلة من حلويات رمضان

  • طريقة عمل حلوى الشعيرية بالمكسرات

أولا: المكونات

كيس شعيرية رفيعة

مكسرات منوعة مطحونة

علبة بسكويت سادة مطحون

25 جرام زبدة

250 ميلليتر لبن مكثف محلى

علبة قشطة لباني

ثانيا: طريقة التحضير

  • في وعاء عميق قومي بتسييح مقدار الزبدة ثم قومي بتحمير الشعيرية بعد تفتيتها أولا حتى يحمر لونها ثم ارفعيها من النار.
  • قومي بوضع غلبة القشطة ثم مقدر اللبن المكثف المحلى والمكسرات المطحونة والبسكويت المطحون ثم خلطها مع بعضها البعض وحتى تمتزج المكونات تماما .
  • احضري فناجين صغيرة الحجم ثم ضعي كمية من الشعيرية واضغطيها بملعقة ثم اقلبي الفنجان وانقري عليه حتى تنزل كرات الشعيرية وهكذا ما باقي الكمية ثم ضعيها في الثلاجة لحين تقديمها وتناولها

 وصفة جلاب جامون حلويات رمضان

أولا:المكوّنات 

كوبان لبن بودرة

ملعقتان زيت

ملعقتان دقيق

علبة قشطة للعجن

ملعقه صغيرة بيكنج بودرة

ثانيا:الخطوات 

  • قومي بوضع كل المكونات السابق ذكرها مع بعض في وعاء عميق.
  • ثم ضعي علبة القشطة واعجني بها الخليط .
  • ثم قومي بتشكيل حلويات رمضان على شكل كرات.
  • قومي بتسخين مقدار من الزيت على نار متوسطة ثم حمري فيها الكرات
  • ثم ارفعيها من النار عندما يصير لونها ذهبي ثم جففيها من الزيت الزائد بورق تنشيف ثم اسقيها بالشربات .
  • كلما تركت في الشربات مدة أطول يتضاعف حجمها.

وصفة عمل حلويات رمضان لدو

أولا:المكوّنات

كوبان دقيق حمص

ملعقتان صغيرتان سميد ناعم

ربع ملعقة صغيرة صفار الزعفران

كوبان ونصف ماء

مقادير الشربات (كوب سكر نصف كوب ماء  ونصف ملعقة صغيرة صفار الزعفران وربع ملعقة صغيرة هيل مطحون مع نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون)

ثانيا:الخطوات   

  • في وعاء عميق ضعي لمقادير الجافة ثم خلطها جيدا بيديك .
  • قومي بإضافة كوب ونصف الماء ثم اخلطي المزيج حتى يصبح ثقيلا.
  • أضيفي باقي كمية الماء ثم اخلطي حتى يصبح سائلًا خفيفًا
  • باستخدام ملعقة القلي المثقبة وبحيث تكون فوق الزيت الساخن مباشرة ثم أضيفي بالملعقة فيه كمية من العجين السائل حتى ينزل على الزيت على شكل قطرات.
  • ثم قلبي الكرات جيدا وارفعيها قبل أن تصبح مقرمشة وهكذا مع باقي الكمية.
  • في وعاء ثاني أضيف كوب سكر + نصف كوب ماء واتركيه يغلي لمدة ٤ دقائق ثم أضيفي ربع ملعقة هيل مطحون ونصف ملعقة صفار الزعفران ونصف ملعقة عصير الليمون.
  • ضعي العجين الذي حمرتيه في الشربات وقلبيه لمدة 3 دقائق ثمارفعيه من النار ثم اتركيه ليبرد.
  • بعد العشرة دقائق أضيفي ملعقتين صغيرة لوز مجروش وفستق
  • كوري الكرات بكبسه براحة اليد ثم قدميه.

فيديو يوضح طريقة عمل حلويات لدو

شاهدي أيضا

بسبوسة لوتس حلويات رمضان

حلويات رمضان زلابية

حلويات رمضان باردة وصفات شهية