أكلات رمضان لن تكتمل الا بشوربات رمضان المتنوعة فهى خفيفة ولذيذة يمكنك تناولها قبل الوجبة الرئيسية فهى سهلة الهضم وسهلة التحضير. في هذا المقال تقدم مجلة بنتي وصفات سهلة ومتنوعة لشوربات رمضان.

شوربة الدجاج والخضار من أكلات رمضان 

أولا: المكونات

  • 50 جرام من زيت أو سمن.
  • 200 جرام من بصل مفروم.
  • نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات متوسطة.
  • 50 جرام دقيق منخول.
  • 150 جرام من لبن زبادي.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • لتر مياه نظيفة.
  • 100 جرام جزر مقطع مكعبات صغيرة.
  • 100 جرام بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة.
  • 100 جرام من بازلاء خضراء.
  • 2 جرام قرفة مطحونة.

ثانيا:طريقة التحضير شوربة أكلات رمضان

  • يتم وضع الزيت أو السمن في وعاء علي النار حتي يسخن ثم يضاف عليه البصل وقطع الدجاج ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي.
  • ثم أضيفي عليه مكعبات الجزرو البازلاء والبطاطس و يقلب لمده دقيقتين .
  • ثم أضيفي مع الخليط السابق المياه ومكعبات مرقه الدجاج ثم يترك حتي الغليان ثم قللي النار ويغطي ويترك علي نار هادئة حتي تمام النضج.
  • اخلطي لبن الزبادي و الدقيق والقرفة ثم قومي باضافتهم علي الشوربه وتترك لتغلي علي النار لمده 10 دقائق ثم قدميها ساخنة.

شوربة أكلات رمضان كريمة الدجاج

أولا:المكونات

  • مغلف شوربة كريمة الدجاج.
  • خمسة أكواب ونصف كوب ماء ساخن.
  • ثلاث ملاعق طعام زيت نباتي.
  • ثمرتان طماطم مفرومة.
  • ثمرة بصل متوسطة مقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ربع كيلو جرام شوفان.

ثانيا: طريقة التحضير

–  سخني مقدار الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لون ذهبي فاتح.

–  أضيفي الطماطم المفرومة  لشوربة أكلات رمضان وصلصة الطماطم, مقادير الكمون والفلفل واطبخيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى يتسبك الطماطم.

–  أضيفي مقادير الماء, الشوفان ومغلف شوربة الدجاج وقلبي جيدا ثم اطبخي لمدة 12دقيقة أو حتى ينضج الشوفان.

– صبي الشوربة في طبق التقديم وزيني بأوراق البقدونس.

شوربة الجزر

أولا:المكونات

  • كيلو جزرمقشر ومقطع مكعبات صغيرة.
  • 200 جرام بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات.
  • 100 جرام بصل مبشور لـ أكلات رمضان.
  • 100 جرام زبدة أو زيت.
  • ملعقة سكر صغيرة.
  • رشة ملح وفلفل.
  • مكعبان مرق دجاج.
  • 100 جرام  من كريمة لبانى(اختيارى).

ثانيا:طريقة التحضير

1- ضعي الزبدة والزيت في اناء علي النار ثم أضيفي البصل وقلبي ثم نضيف الجزر والبطاطس و يقلب لمده دقيقتين على النار .

2- ثم أضيفي السكر ومكعبات المرق وتغلى شوربة أكلات رمضان على نار متوسط 30 دقيقه ويضرب الخليط فى الخلاط ثم ضعيه على النار يغلى غلوه واحده ويضاف الكريمة والملح والفلفل ثم قدمي الشوربه فى بولات.

شوربة لسان العصفور

أولا:المكونات

  • 800 جرام من مكرونة لسان عصغور.
  • لتران مياه.
  • 4 مكعبات من مرقه دجاج.
  • 100مللي زيت الذره.

ثانيا: طريقة التحضير شوربة أكلات رمضان

1- ضعي الزيت في وعاء طهي غلي النار ويضاف عليه لسان العصفور حتي يتحول الى اللون الذهبي.

2- أضيفي اليه الماء ومكعبات مرق الدجاج  حتي الغليان ويغطي ويترك علي نار هادئه لمده 3 دقائق ثم قدمي الشوربة ساخنة.

شاهدي أيضا

مطبخ بنتي ونصائح ذهبية للمبتدئات

رمضان مع بنتي 

 أكلات رمضان كريب كانيلوني لحم مفروم